Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 2004

Serveras med fördel till både ost och desserter, eller smakrika patéer.

---

80 procent grenache, 10 procent macabeu och 10 procent muscat där jäsningen avbryts genom att man tillsätter druvsprit. Därefter ett par års lagring på mindre ekfat och många års lagring på gamla stora ekfat. Resultatet är ett komplext, djupt, moget och finessrikt starkvin med mörk bärnstenston som bjuder på gott om torkad frukt, nötter, sultanrussin, ljus choklad och knäck. Eftersmaken är lång med massor av nyansrikedom och välbalanserad längd.

Rivesaltes ligger i Roussillon i södra Frankrike och här är just den här typen av starkvin specialiteten. Serveras med fördel till både ost och desserter, eller smakrika patéer.

Om producenten:
Det här stora företaget leds av Gérard Bertrand, en av de verkligt stora vinlegendarerna i Frankrike, och man samarbetar med ett fyrtiotal odlare och tio kooperativ för att göra vin i många olika subregioner och stilar. Totalt förfogar Gérard Bertrand över cirka 325 hektar vinmark spritt över Languedoc-Roussillon