Rotari Brut Riserva Magnum 2016 – höstmiddagarnas storstilade bubblare

En vacker tid för långa mysiga hemmamiddagar. Och vad passar väl bättre än att inleda kvällen med välgjorda bubblor på stiligt stor flaska? Här bjuder vi tre snabba och lyxiga tilltugg att matcha med Rotari Brut Riserva Magnum 2016, nr 7567, 249 kr. I samarbete med The Wineagency.

Rotari Brut Riserva Magnum 2016 har allt du kan önska av en god bubblare. Och lite till. Här möts vi av en elegant fruktig doft, finstämd ton av rostade nötter och brioche. Därtill stor fräschör som lyfter toner av citrusfrukt, gröna äpplen, blommor och mineral.
Inte är det heller någon hemlighet att bubblor mår som bäst i stor flaska, vilken borgar för hög kvalitet, stor fräschör och de godaste av lagringsmöjligheter. Därtill behöver du inte heller gå med lika många flaskor till återvinningen.

Löjromschips

4 portioner

Ingredienser
1 kruka gräslök
Ett par nävar (omkring 20) neutrala potatischips
50 g löjrom (eller så mycket som önskas)
1 dl crème fraiche

Så gör du
1. Hacka gräslöken
2. Lägg chips på ett vackert fat
3. Toppa med löjrom och crème fraiche – antingen använder du en tesked eller så fyller du löjrom och crème fraiche i varsin spritspåse och spritsar de båda godsakerna över chipsen.
4. Strö över gräslök och servera genast.

Comté med kvittenmarmelad
Svårare än så behöver det inte vara. Köp en generös bit comté, skär stavar och servera med en sötsyrlig marmelad, till exempel på kvitten.

Chips på salami
Lika enkelt som läckert krispigt.

Ingredienser
Ca 40 tunna skivor salami (eller någon annan god variant)
Smetana
Citronskal
Salt och peppar

Så gör du:
1. Sätt ugnen på 200 °C
2. Lägg bakpapper på plåt och täck med salamiskivor (låt dem inte nudda varandra
3. Baka i omkring 10 minuter, tills de är krispiga
4. Smaka upp smetana med salt, peppar och citronskal
5. Servera, antingen som chips & dipp eller så lägger du för lite dipp på vart chips.

Bubbla och njut!

Rotari Brut Riserva Magnum hittar du HÄR