Detta recept på grillrub passar till all typ av kyckling du vill grilla.

Sött och friskt i en skön förening, såklart att citron– och marängpajen är älskad. En klick lättvispad grädde till fullbordar härligheten.

Grön ärtsoppa, även kallad Crème Ninon är den utmärkta soppan både för fest och vardag. För lite extra lyx toppar vi soppan med lite mousserande vin och dekorerar med Crème Fraiche och finhackad smörgåskrasse.

Gott tilltugg som är enkelt att slänga ihop inför helgens middag. Vi serverar gärna dessa läckra krustader med en frisk rosémousserande från Sydafrika.

Klassisk grön ärtpuré som toppas med en skvätt champagne eller mousserande vin. Den syrliga getosten och friska myntan bryter mot ärternas naturligt söta smak på ett alldeles utmärkt sätt. Vi matchar tillsammans med en frisk sauvignon blanc från Pouilly-Fumé.

Frasig smördegstarte med sparris, getost och parmesan som är ett perfekt tilltugg passande till våren med ett svalkande glas rosé från Argentina.

Idétorka för helgens middag? Laga denna underbart goda, smakrika risotto med svamp, vitt vin och parmesan. I glasen då? En smarrig barbera.

Denna smakrika sås har en bra balans mellan hetta och sötma som passar perfekt till exempel grillade rotfrukter tillsammans med en god köttbit.

Dessa små godingar finns på menyn på Stellenbosch Wine Bar. Perfekta som snacks eller lite större som förrätt. Perfekt till helgens alla middagar tillsammans med ett glas Chianti classico.

Pilgrimsmusslans naturligt söta smak och sältan från löjrom är en lika vacker som elegant topping i den franska klassikern Crème Ninon. Passar som handen i handsken med en frisk och livlig Champagne.