Ad Astra Nittardi 2018

Ett modernt vin från Maremma, beläget ute vid kusten i Toscana, är en ”lillebror” till Nittardis premiumvin Nectar Dei. Maremma är hemvist för de så kallade “super tuscans”, kvalitetsviner med en friare druvblandning än den som regelverket tillåter i Chianti Classico. Druvorna kommer från de soliga kullarna nära havet i Mongibello delle Mandorle i södra Toscana och jordmånen är en mix av sand, sten och lera.

I denna blend är det bland annat cabernet sauvignon, sangiovese och cabernet franc som har använts. Druvsammansättningen ger ett välbalanserat vin med fin kropp. Vinet jäser på rostfria tankar för fruktighetens skull och därefter lagras det sex månader på franska ekfat. Att vinet är veganvänligt betyder att inget animaliskt protein har använts i tillverkningsprocessen.

En härlig doft av röda bär, lakrits och en fin ton av fat. I smaken kan man hitta svarta vinbär, lakrits, mocca och körsbär. Ekfatskaraktären är stor och mycket väl integrerad i vinet.