Anima Chenin Blanc
Vinet med lite av allt som bjussar på en fenomenal smakrikedom och komplexitet.
Anima Chenin Blanc är ett charmigt och fruktigt vin med härligt fet munkänsla och smaker av honungsmelon, ananas, persika, krusbär och citruszest. Fin skjuts i syran och i eftersmaken växer det fram aptitretande mineraliska nyanser. Vinet har också en härlig nötighet i smaken tack vare viss mognad.
”Grattis alla Chenin Blanc-älskare. Om ni inte provat denna förut så har ni något att se framemot.” –Maja Berthas
Du kan med fördel servera vinet helt på egen hand och vill du ha ackompanjemang av mat är valmöjligheterna många: allt från lax och andra feta fiskar till kyckling eller fläskfilé passar perfekt. Eller varför inte bara en enkel sallad. Se Wine Table recept på helgrillad fisk med salsa verde.
Om Producenten
Avondale är grundat år 1997 av paret John och Ginny Grieve Avondale. Numera är det sonen Jonathan som driver gården. Han har under åren utvecklat en särskild vinmakningsmetod som han kallar för ”BioLOGIC”. Samspel med naturen och ytterst varsamma händer i produktionens alla led är grunden samt istället för bekämpningsmedel har Avondale till och med en flock ankor som vankar runt i vingårdarna och mumsar i sig de sniglar som stundtals ställer till problem för rankorna.
Frankrike, Bourgogne
Italien, Piemonte
Spanien, Balearerna
