Brigaldara Ripasso Superiore 2018

Mustigt och värmande rött för höstkylan, ett vin som passar till den puttrande lammgrytan smaksatt med skogens guld. 

Brigaldara ligger i byn San Floriano i Maranodalen och vineriet började producera vin under eget namn 1979. Brigaldara är en av de tretton familjerna som ingår i sammanslutningen “Famiglie dell’Amarone d’Arte”, en sammanslutning som främjar ursprung och druvor för området.

Ripasso betyder enkelt beskrivet att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. Därigenom får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom. 

Aromatisk nos av färska hallon och plommon. Smaken fyller på med inslag av fat, torkade körsbär, kanel, vanilj, hallon och ett uns av kryddpeppar i finishen. Mustigt och värmande gott till den bästa av grytor på lamm och nöt.