Glen Para Shiraz
Glen Para Shiraz är en prisvärd shiraz från det välrenommerade vinhuset Seppeltsfield i södra Australien. Vinet bjuder på generös fruktighet med toner av blåbär, björnbär och färskmalen svartpeppar. Det är eldig och maffig, samtidigt som alkoholen är i fin balans – vilket gör det till ett kraftfullt men ändå harmoniskt vin. Dessutom har vinet en tydlig fatkaraktär med inslag av choklad och vanilj, vilket bidrar till en extra dimension i smakupplevelsen.
När det kommer till vinifieringen arbetar vinmakaren med gravitation istället för pumpar, just för att uppnå en så varsam extraktion som möjligt. Därefter lagras hälften av vinet med kontakt av ek, vilket ytterligare rundar av smaken och tillför komplexitet.
”Eldig och maffig” – Andreas Grube, December 2024
Glen Para Shiraz är ett vin som definitivt mår bäst tillsammans med mat. För bästa upplevelse, matcha det gärna med kolgrillade rätter på lamm. Alternativt fungerar det utmärkt till en lyxig entrecôte med krämig svartpepparsås.
Om Producenten
Seppeltsfield i Barossa Valley grundades 1850 av Joseph och Johanna Seppelt. Från tobaksodling växte passionen för vin snabbt, och sonen Benno utvecklade vingården vidare med innovation som regionens första gravitationskällare. Kända för sina 100-årigt lagrade starkviner, satsar Seppeltsfield även på moderna, eleganta stilla viner i sin ”Village”-serie. Den omfattar klassiska Barossa-druvor som Shiraz, Grenache och Mataro, samt sorter som Vermentino och Touriga Nacional. Med fokus på kvalitet, tradition och nytänkande är Seppeltsfield en av Australiens mest ikoniska vinproducenter.