Paul John Bold Peated

Allt fler vinmakare väljer att jäsa och lagra sina viner i amforor. Lerkrusen, som användes för vinframställning i Georgien för tusentals år sedan och för att transportera vin i antika Rom och Grekland, är på väg tillbaka. Men varför?

Det här är en berättelse om en dröm om vin, inte nödvändigtvis en dröm om ett vineri, men likväl en dröm som innefattar allt som har med den fermenterade drycken av druvor att göra. Välkomna till Son Antem Alaró, Sveriges nya vingård, på Mallorca.

Här tipsar Andreas Grube om den bästa läsningen, lyssningen och tittningen. Och du, glöm inte att ackompanjera kunskapsintaget med något gott i glaset.

Allt fler svenskar väljer bort alkohol på krogen. Svenska drycker som alkoholbefriad gin, kombucha och sparkling tea gör succé. Så varför pratar vi ens om ”alkoholfritt”, fortfarande?

Det här är historien om Amarone – ett älskat och ratat vin som dragits med en förbannelse under hela 2000-talet. Hur kommer det sig att varumärket blivit urvattnat och tappat sin särställning som ett av Italiens stora viner?