Charmig grenache från Swartland i Sydafrika, initialt lätt reduktiv med röda bär och läskande frisk syra. Vinet är välstrukturerat med tighta tanniner syrlig finish. Strukturen i vinet vill gärna ha något rustikt till middag, viltfärsbiffar eller vildsvinskorv bildar en perfekt matchande kombination, gärna med trattkantareller och lingon, en otroligt bra fredagsmiddag för en bra start på helgen.
Läs mer Wine Tables krönikör Anna Norström ser hur buffén tyvärr är tillbaka och ifrågasätter julmust som älskad måltidsdryck, här är de mest smakrika trenderna på årets julbord!
Läs mer Kyrkogatans Unity Jazz är inte bara ett vattenhål för experimentella musiker och deras åhörare, det är också en ständigt aktuell bar för Göteborgs vinentusiaster med en modig vinlista med kul twist och livemusik som matchar det du får i glaset.
Läs mer Framtiden ser ljus ut i det italienska vinområdet Chianti Classico. Wine Tables Åsa Johansson vittnar om att vinerna aldrig tidigare varit så bra.
Läs mer Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge från topproducenten Louis Jadot bjuder på en lättsam och syrlig upplevelse. Här finns en täthet i rödbärigheten, färska hallon, mogna körsbär och en lätt nyans av svartpeppar och aningen kanel. Piggt och friskt med bra energi från start till mål, men också med komplexitet och djup.
Läs mer Zenato Ripassa Superiore kommer från en av de mest prestigefulla aktörerna i området runt Gardasjön. Här gör Zenato både vitt och rött från områdena Lugana och Valpolicella. Denna snygga och välgjorda Ripassa Superiore bjuder på smaker av kryddor, mörk choklad, körsbär och mogna plommon. Eftersmaken är lång och det märks varför vinerna från just det här huset blivit så kända i regionen.
Läs mer Pär Strömberg väljer ut tre bra röda viner till vilt. Alla finns att hitta i det fasta sortimentet och passar utmärkt till temaveckorna Vin till Vilt. Bara att go grab a bottle!
Läs mer Är det viltveckor på Wine Table så kommer det naturligtvis med goda recept signerade viltmaestro själv, viltkocken Anders Levén.
Läs mer Pär Strömberg har ställt sig de klassiska fem frågorna om viltkött är ett hållbart alternativ, här är vad han kom fram till.
Läs mer