Villa dei Baroni Etna Bianco, 2019
Carranco
Det här vinet är ett samarbete mellan de två italienska producenterna Borgogno och Tornatore. Här har man tagit den lokala sicilianska druvan carricante och skapat ett fruktdrivet, torrt och krispigt vin med gott om grapefrukt, äpplen, persika, mineralitet och örtiga kryddor. Det färdigjästa vinet har fått vila på sin jästfällning i närmare sju månader på cementtank. Servera hyfsat svalt och drick till såväl färska skaldjur eller fisk som fågel eller fläsk.