Kall sås till rotfrukter
Många maträtter kräver en god sås som binder samman rättens komponenter. Denna smakrika sås har en bra balans mellan hetta och sötma som passar perfekt till exempel grillade rotfrukter tillsammans med en god köttbit.
Ingredienser
3 dl crème fraiche
1 klyfta pressad vitlök
1 msk srirachasås
1 msk tomatpurée
1 tsk flytande honung
Torkad dragon
Anchochili
Svartpeppar
Salt
Saft från pressad citron
Gör såhär:
- 1. Blanda crème fraiche, vitlök, srirachasås, tomatpurée och honung i en skål.
- 2. Smaksätt blandningen med dragon, anchochili, peppar och salt tills du tycker smaken är bra. Avsluta med att droppa i lite pressad citronsaft.
- 3. Om såsen blir för lös så vispa med elvisp i några minuter till såsen blir fast igen.
