Du missar väl inte dessa godingar
Vollmers i Skåne startar vingård
De träffades på den tvåstjärniga krogen Vollmers i Malmö. Nu har Karin och Mats Vollmer flyttat ut på landet, startat hemma-hos-restaurang och anlagt vingård. År 2022 väntas den första skörden och snart kanske vi kan njuta ett glas från Bjeret. Ett stycke skånsk terroir. Skapad av två tongivande krögare.
Det pyser och bubblar bland plommon, vindruvor och äpplen
På en dryckesresa i Estland serveras ett ljuvligt mousserande vin gjort med den traditionella metoden på något så otraditionellt som rabarber. Samtidigt, i New York, importeras allt mer fruktvin till stadens vinbarer och den betydelsefulla vinskribenten Jancis Robinson skriver upp svenska cider och fruktvins producenten Fruktstereo - det är hög tid för nya trendiga fermenteringar.
Kvinnliga vinmakare i fokus
Camilla Gjerde är forskaren med en doktorsexamen i statsvetenskap som blev biten av naturvin efter att 2008 ha provat Arianna Occhipintis il Frappato. Hon har sedan dess läst in en WSET Diploma i London och spenderat en hel del tid på olika vingårdar.
Côtes du Rhône – druvorna, vinerna och den vindlande historien
Ett brett spektrum av viner, en lång historia och klassiska druvor. Häng med Wine Table till Côtes du Rhône och få en snabblektion i områdets viner!
Så smakar Sveriges bästa julbord – sno knepen!
Skinkan är åter leading lady, vego växer och gottebordet likaså. Julbordets tid är nu och vår krönikör Anna Norström har gjort en närstudie, men oroar sig samtidigt över vad folk ska dricka därhemma i jul. Läsk och boxvin måste få ett slut, skriver hon.
