Fruktsyra
Strävhet
FyllighetBorgogno Barbera d’Alba Superiore
En utsökt barbera från några av Piemontes förnämligaste vingårdar.
Borgogno Barbera d’Alba Superiore är något alldeles särskilt. Vinet lagras på stora slavonska fat i tio månader. Resultatet är ett sofistikerat vin med friskt fruktig elegans och kryddig struktur. Här finns toner av mörka körsbär, plommon, viol och ceder. Läckert idag men har också en lovande framtid. En perfekt följeslagare till krämig risotto med brynt smör, parmesan och hasselnötter.
” Läckert idag men har också en lovande framtid”
Då nebbiolo är Piemontes starkast lysande stjärna, har druvan barbera många gånger hamnat i skymundan. Något orättvist kan tyckas. Det här är en druva som i allra högsta grad kan producera alldeles utsökta viner, av stilfull och djupt fruktig karaktär. Just därför låter Borgogno sin barbera växa i de högt ansedda cru-vingårdarna Liste och Canubi. Vingårdar som annars tillägnas nebbiolo.
Se när Wine Table provar vinet här.
Om Producenten
Giacomo Borgogno är grundat av familjen Borgogno för över 250 år sedan, redan 1761. År 2008 tog familjen Farinetti över firman och sedan dess har man varsamt renoverat vineriets huvudbyggnad men bevarat de historiska källarna. Sedan 2012 driver sonen Andrea Farinetti firman, efter avslutade studier i just önologi.
Frankrike 
Nya Zeeland, Central Otago 
Spanien 
Italien, Toscana 
