En grön blob som är i bakgrunden på datorskärmarEn grön blob som är i bakgrunden på mobiler
En lättare glasflaska med Clos Des Fous, ett vitt vin från Région del Sur i ChileClos Des Fous
Passar till
FiskGrönsakerSkaldjur
FruktsyraFruktsyra
FyllighetFyllighet
SötmaSötma
ProdukttypVitt vin
Land/RegionChile, Région del Sur
NR 95484
199,-
13%
750 ml
Missa inte vårt populära nyhetsbrev! Nyhetsbrevet är redaktionellt, kostnadsfritt och kommer varje vecka till din inkorg.

Clos Des Fous

Clos des Fous Locura 1 2023 på 100% chardonnay från Malleco Valley i Région del Sur i Chile. Här i närheten av staden Traiguén växer några av världens sydligast belägna vingårdar, granne med de snötäckta vulkaner som tillsammans påverkar klimatet i området. I vingården druvorna kommer ifrån arbetar man enligt biodynamiska principer och helt utan konstbevattning – så kallad dry farming.


”Torr och frisk chardonnay, – perfekt till fisk”


Initialt får man en lätt reduktiv ton i nosen, som i övrigt är som smaken, frisk av syrlig gul stenfrukt, lime och bakad citron, äpple och örter med en rökig mineralitet och lätt floral touch. Vinet är helt torrt med en stram struktur, fyllig kropp och fin hög syra. Druvmusten har fått jäsa vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Som sedan fått vila tillsammans med jästfällningen i nio månader efter avslutad jäsning.


Vinet har inte genomgått malolaktisk omvandling, vilket gör att den höga och friska syran finns kvar. Det är ett spännande vin som med ett par varv i karaff passar alldeles utmärkt både på egen hand, till mac’n’cheese eller rökt fisk.


Grön bakgrund för producenten

Om Producenten

Vinmakeriet Clos des Fous grundades så sent som 2009 av vinmakare som ville ändra synen på chilenskt vin, bortom industriell produktion och teknologi. De fokuserar på Chiles geologiska och klimatmässiga mångfald och skapar viner som speglar naturens ursprung och naturlig mineralitet. Medan många söker sol och värme, letar de istället efter kallare klimat för att låta terroiren utveckla och forma vinet.

Missa inte vårt populära nyhetsbrev! Nyhetsbrevet är redaktionellt, kostnadsfritt och kommer varje vecka till din inkorg.

Prissänkta viner just nu

Gilles Troullier Guérilleros

Rött

Flagga för Frankrike Frankrike

835,–

276,–

Trepat Carles Andreau

Rött

Flagga för Spanien Spanien

340,–

235,–

La P'tite Pierre Rouge

Rött

Flagga för Frankrike Frankrike

99,–

69,–

Dedicato a Walter Poggio al Tesoro

Rött

Flagga för Italien Italien, Toscana

1999,–

1799,–

Pommard Croix Blanche Domaine Parent

Rött

Flagga för Frankrike Frankrike

995,–

879,–

Castillo de Aza Rueda J. Garcia Carrión

Vitt

Flagga för Spanien Spanien

75,–

65,–

Pertois-Lebrun Derrière Le Mont Aigu no 15

Mousserande

Flagga för Frankrike Frankrike, Champagne

851,–

700,–

Cépages Syrah

Rött

Flagga för Frankrike Frankrike, Languedoc-Roussillon

129,–

89,–

Bauchet Signature Premier Cru

Mousserande

Flagga för Frankrike Frankrike, Champagne

449,–

399,–

Jean-Philippe Marchand Bourgogne Chardonnay

Vitt

Flagga för Frankrike Frankrike, Bourgogne

299,–

259,–

Mer inspirerande läsning

Mest lästa artiklarna

1.

Vintips – tre perfekta sommarviner

2.

Vintips – bästa sommarnyheterna på Systembolaget

3.

Vintips för sommarfester

4.

Bästa rosé på Systembolaget!

5.

Därför pratar alla om Amarone igen!

6.

Vintips - Naturvin i beställningssortimentet på Systembolaget

Kommande event