Frasig smördegstarte med sparris och getost
Sparris och vår går hand i hand med varandra. Denna frasiga smördegstarte med sparris, getost och parmesan är ett perfekt tilltugg till ett svalkande glas rosé i vårsolen.
Ingredienser
1 paket smördeg (250g)
400 g färsk sparris
2 dl crème fraiche
50 g getost
Parmesan
Salt & svartpeppar
1 msk olivolja
Gör såhär:
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj sparrisen och ta bort nedre stjälken genom att böja sparrisen längst ner tills den bryts av.
- 2. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olivolja och stek sparrisen tills den mjuknat lite.
- 3. Lägg ut bakplåtspapper på en plåt och rulla ut smördegen. Nagga degen med en gaffel och dra sedan lätt med en kniv en centimeter in längst degens sidor. När smördegen gräddas kommer kanter att skapas.
- 4. Blanda crème fraiche med getost och bred ut på smördegen. Placera ut sparrisen på degen och salta och dra några drag med svartpepparkvarnen.
- 5. Grädda i ugnen i 15-20 minuter eller tills när smördegen fått en gyllene färg.
- 6. Ta ut smördegen och riv över önskad mängd parmesan.
