Bästa ölen och snapsen till midsommar

Läskande lager av bästa sort som jag alltid ser till att ha i kylen om sommaren. Stabil producent som gör bra öl i massor av olika stilar, men på just sommaren är det här en klassiker. Gott om rågbrödiga smaker tillsammans med örter, apelsin, knäckighet och en touch honung. Grymt bra allroundbärs som sitter fint både till maten och på egen hand.

Här har vi en riktigt härlig törstsläckare, perfekt för varma sommardagar. Det är det skickliga gänget på Stockholm Brewing som ligger bakom, och i burken har vi en ljus lager i modern och karaktärsfull stil, med gott om humlearomatik. I doft och smak hittar du färsk citrus, formfranska och färska örter. I eftersmaken också en ton av ananas. Perfekt för brygghänget eller i hammocken. Sitter också snyggt till den klassiska inlagda sillen.

En fruktig och syrlig öl som är rena rama sommardrömmen i doft och smak. Generöst med passionsfrukt, saftig persika, blodapelsin och färskpressad citrus i både doft och smak. I munnen en mycket välbalanserad syrlighet, och med en eftersmak som är pigg, ren och lätt i stilen. Underbart gott, och sitter bra både som törstsläckare och aperitif.

Jag är ett stort fan av det här Hedemora-baserade bryggeriet, och den här godingen är inget undantag. Klassiskt härlig pilsner i ren, läskande och pigg stil. Schyst bett i maltigheten och till det gott om färsk timjan, knäckebröd och en hel del citrus. Gott både på egen hand som törstsläckare, eller till skärgårdssill, ångad lax eller färska räkor.

Midsommar är ju inte bara sill, potatis och skagenröra. Kanske vill du också ha en öl även till middagen då det vankas grillat? I så fall gör den här ölen jobbet lysande. Här bjuds på en dov, mörk och fylligt kryddig upplevelse. I doft och smak kaffe, lakrits, kavring, torkad aprikos och lite nötter. Behöver inte alls vara iskall utan kan med fördel serveras runt tio, tolv grader. Står pall för det mesta du lägger på grillen!

Här har vi en riktig höjdare som tyvärr flyger lite under radarn för många. Här har vi en riktigt klassisk akvavit, kryddad med kummin, fänkål, anis och dillfrön. Härligt karaktärsfull och med en charmigt sötaktig ton av sherry i munnen. Kalasgod både till en silltårta med matjes och till lite köttiga rätter. Serveras med fördel kylskåpskall snarare än immande för att få fram alla nyanser.

Den här typen av snaps kan ju vara lite så kallad 'aquired taste'. Undertecknad gillar den hur som helst, och du som gillar karaktär och tryck i smakerna kommer göra detsamma! Här är det malört som är den drivande kryddan vilket märks i det tydliga bettet av beska. Den kan vara svår att matcha till mat, men om du kör den rejält sval sitter den bra med gubbröra och kryddiga sillar. Annars rekommenderar jag att dricka den lätt sval som digestif efter maten.

Det här är den perfekta snapsen att hälla upp när du vill ha något som verkligen rensar gommen och sätter smaklökarna i givakt. Här är det renhet och fräschör som är fokus, även om det också finns en kryddighet i botten. Doft och smak bjuder på citrus – både färsk och skal – tillsammans med fläder och aningen pepprighet. En snaps av den typen som gärna får serveras immande kall. Sitter bra till både matjes, klassisk inlagd sill och till gubbröra.

Den här godingen fyller verkligen sin plats på bordet med sin lite rikare och maffigare stil. Kryddningen domineras av dill, kummin och citrus och i smaken finns också gott om fatkrydda och aningen honung. Härligt rivig och kryddig i eftersmaken, också med bra smakdjup. God till de lite kryddigare sillarna, men gör sig också bra till det grillade köttet för den som så vill.

Den här dök upp på fasta hyllan tidigare i våras. Den görs med den klassiska O.P:n som bas, och har alltså kummin, fänkål och anis som smakbotten. Här har man också tillsatt dillfrön och citronskal, men bara med en liten del fatlagrad sprit för att få den klar i färgen. Ren, rik och generös dillton, och samtidigt med fräschör i avslutet.