Vintips – bästa sommarnyheterna på Systembolaget

Visst finns det redan gott om cava i Systembolagets fasta sortiment. Men det här är en flaska som bjuder på det där lilla extra. Firman Alta Alella startades i början av 1990-talet och här gör man ekologiskt producerad cava på en egendom som omgärdas av en naturpark. Själva vinet då? Jo, här bjuds på klassiska smaker av päron, lime, gröna äpplen, honungsmelon och lite rostat bröd. Bra drag i syran och djup i smakerna, och i avslutet finns en tydlig mineralisk efterklang. Visst, kostar några tior mer än en standardcava, men bjuder också på en upplevelse som är betydligt större. Perfekt som aperitif till somriga snacks som mandlar, oliver och boquerones.

Riktigt trevligt rosébubbel som både är somrigt och charmigt, och på samma gång matvänligt. Här befinner vi oss i Loiredalen, närmare bestämt Anjou, Saumur och Touraine, och bakom vinet står kooperativet Cave Robert et Marcel. Man är idag över 300 medlemmar som tillsammans förfogar över cirka 1800 hektar vinmark. Druvmässigt är det hela 90 procent av den för Loire så typiska druvan cabernet franc, toppat med en skvätt grolleau. Resultatet är ett vin med både rik bärighet och matvänlig struktur. Doft och smak bjuder på lingon, körsbär, hallon, blodgrapefrukt, färska örter och lite mariekex. Kort och gott väldigt mycket vin för pengen! Gott både på egen hand och till lite färska eller grillade skaldjur.

Toscana i de centrala delarna av Italien är väl allra mest känt för sina fantastiska rödviner på druvan sangiovese. Men här görs också lysande bra vita viner på druvan vermentino, och det här vinet är ett kalasexempel på just det. Riktigt somrigt, friskt, läskande och charmigt i stilen. Just här har använder man druvor som odlas på ungefär hundra meters höjd och själva domänen ligger nära byn Vinci, mellan Florens och Pisa. 'Delle Conchiglie' på etiketten betyder ungefär 'från sjöskal' och syftar på den marina jordmånen i vingårdarna. Och i glaset då, vad får vi? Doften är frisk och citrusdriven, också med inslag av färska örter och lite honungsmelon. I smaken finns gott om färskpressad citron och lime tillsammans med melon och persika. I eftersmaken också en tydligt mineralisk ton. Kul tillskott på hyllan!

De senaste somrarna har jag snöat in fullständigt på just godello, en druva som man framför allt hittar i de nordvästra delarna av Spanien. Just här befinner vi oss i Valdeorras och vingårdar på ungefär 700 meters höjd. Egendomen är familjeägd och familjen Rebolledo har ända sedan starten fokuserat främst på just godello. Det här vinet bjuder på allt man vill ha tycker jag. Här finns gott om gröna och gula äpplen, färskpressad citron, mogna päron, läskande grapefrukt och en näve färska örter. Munkänslan är hyfsat fet och syran sjunger i gommen. Som en dröm till både boquerones på grillat bröd, och när du lägger lite pulpo på grillen.

Bra 'instegs-orangevin' för den som är nyfiken på att ge sig i kast med kategorin. Druvmässigt har vi här en salig blandning på muscat, sauvignon blanc, viognier, marsanne och grenache blanc. Skalmacerationen är hyfsat försiktig vilket ger en schyst kryddighet och smaker av aprikos, fläder, apelsin och gula äpplen. Det finns en somrigt blommig känsla i doften, och alldeles lagom med struktur från skalen. Supergott till en enklare sallad med kyckling, men sitter också schyst till såväl grillad fisk som fågel och fläsk. Välj gärna en kupa av lite större snitt så att du fram hela den spännande doftbilden.

Ja, namnet och etiketten säger väl egentligen det mesta om vad man får i glaset här. Kort och gott en pinot-driven rosé utan krusiduller. Och nej, ibland behöver det inte vara svårare än så. Vi befinner oss i Pfalz i Tyskland, en region som alltid bjuder på generös solmognad, vilket märks i vinet. Vinet är generöst och vidöppet med doft och smak av somriga bär som hallon, smultron och jordgubbar. Därtill finns tydliga toner av både blodgrapefrukt och färsk timjan. Ett vin du gärna får dricka rejält svalt för att få fram den extra fräschören, och sedan njuta i stora kupor. Och till det? En klassisk charkplockbricka gör jobbet fint! Men även en bit grillad kyckling eller fetare fisk sitter snyggt.

Här är vi tillbaka i spanska Galicien, men nu i den region som kallas Ribeira Sacra. Det här är klassisk mark för druvan mencía – vilket är vad vi har i glaset här (tillsammans med små skvättar sousón och caiña). Helt klart en lyckad ambassadör för både druvan och regionen tycker jag. Här finns både kryddighet och kraft, men också en rödbärig fräschör och gott om finessrik elegans. Doft och smak domineras av körsbär, björnbär och hallon tillsammans med torkade örter och ett stänk nymalen svartpeppar. Hur gott som helst till det mesta i köttväg som läggs på grillen, men gärna inte med för mycket sötaktig glaze utan hellre med fokus på örtighet. Servera gärna några grader svalare än normalt – och ge också en stund i karaff så att det får blomma ut i all sin prakt.

Trentino-Alto Adige i de nordöstra delarna av Italien (nära gränsen mot Österrike) är ett spännande ursprung på frammarsch. Här snackar vi alpterräng och vingårdar på ända upp till 650 meters höjd över havet. Och jajamen, här serveras precis som man förväntar sig ett friskt, läckert, syrligt och rejält rödbärigt vin. I glaset får du smultron och hallon tillsammans med färsk timjan och blodapelsin. Frisk, piggt och klunkvänligt och med en syra som stramar snyggt mot tungan. Ett av de roligare tillskotten i det här lasset med nyheter.

Systembolagets satsning på hållbara förpackningar som box, PET och burk syns alltjämt tydligt när det är dags för nya fasta släpp. Den här burken gör jobbet fint som picknick-vin av enkelt och okomplicerat snitt. Languedoc-Roussillon i södra Frankrike är ursprunget. Här finns både en fyllig mustighet och en lättsamt josig klunkvänlighet. Doft- och smakmässigt finns gott om björnbär, mosade jordgubbar och en näve med både torkade och färska örter. På det stora hela gör det jobbet som lättsamt vin att ta med till picknickens gräsmatta eller en solstänkt klippa vid havet. Får gärna drickas hyfsat svalt.