Crémant de Bourgogne, Clotilde Davenne Brut Extra

Som en trygg hamn i mörkret står producenten Clotilde Davenne där och garanterar ett riktigt gott bubbel

---

Som en trygg hamn i mörkret står producenten Clotilde Davenne där och garanterar ett riktigt gott bubbel – lika stabilt år efter år. Här har ni en ”champagne light”, dessutom till ett riktigt pangpris: Precis som alltid med Crémant de Bourgogne – en appellation som skapades 1975 – är det den traditionella metoden som gäller här, alltså med en andra jäsning i flaska, och druvorna är en mix av chardonnay och pinot noir. Vinet har legat minst ett år på sin jästfällning innan degorgering.

I glaset hittar vi ett mycket friskt och krispigt bubbel med doft och smak av gröna äpplen, grapefrukt, mariekex, vit choklad och lite örter. Perfekt som aperitif men fungerar lika bra även till färska skaldjur, fiskrätter eller en Crème Ninon med örtkräm.

”Som en trygg hamn i mörkret står producenten Clotilde Davenne där och garanterar ett riktigt gott bubbel”