Braaibroodjies
Braaibroodjies (Uttalas Brajj-bråckis) är en version av Sydafrikanska grillade smörgåsar som man ofta serverar i slutet av en traditionell braai (grillfest). De kan givetvis ha allehanda fyllningar men det finns egentligen bara ett original.
Är du sugen på att veta mer om Sydafrika? Kika på Maja Berthas artikel här!
Ingredienser
till 4 personer
8 skivor vitt formbröd
Smör
Chutney
Cheddarost
Tomater
Lök
Salt
Peppar
Gör såhär:
- 1. Man börjar med att bygga sina ”toasties” genom att smöra brödet på UTSIDAN.
- 2. Sedan brer du insidan med ett lager kryddig chutney, lägger på rikligt med ost, några tomatskivor och några ringar med lök. Sätt ihop brödet med fyllningen i mitten.
- 3. Smörgåsarna ska sedan grillas sakta på medelhög värme över öppen eld eller på grillen. Använd gärna ett klämgaller för bästa resultat. Tanken är att osten ska smälta och ingredienserna i smörgåsen bli varma medan utsidan ska bli knaprigt gyllenbränd.
- 4. När dina Braabroodjies är klara ska dom serveras direkt och gärna skurna diagonalt i halvor.
