Vintips – sommarbubbel i fast sortiment
Lästid: 3 minuter
Njut av semestern tillsammans med ett riktigt gott glas sommarbubbel. Här tipsar Andreas Grube om tre bra mousserande viner som alla enkelt finns att hitta på de flesta Systembolag.
Skål för sommaren
Att njuta ett riktigt gott glas bubbel hör sommaren till, antingen som aperitif eller till de lättare rätterna. Och bra mousserande behöver heller inte göra överdrivet stora hål i plånboken, det finns gott om prisvärda alternativ av välja bland. Här serverar vi sommarbubbel från Spanien och Italien som samtliga levererar väldigt mycket pang för pengen. Alla vinerna går också enkelt att få tag på i en Systembolagsbutik nära dig.
Rätt glas?
Det här med att välja glas är alltid en fråga som dyker upp, både vad gäller mousserande och stilla viner. I grunden är det såklart en smaksak, men det finns några små knep att ta med sig för den som vill.
Den vanliga flöjten gör förvisso jobbet, men välj gärna en variant med en öppning som går ihop något. På så vis koncentreras mer av aromerna och du får mer smak från vinet. Den klassiska coupen däremot må vara vacker men gör jobbet dåligt rent smakmässigt. Alla de ljuvliga dofterna försvinner ur glaset och ger en flyktig känsla.
Testa istället att servera sommarbubblet i ett vanligt vitvinsglas. Då får det mousserande vinet rum att blomma ut i all sin prakt. Även större rödvinskupor fungerar lysande till bubbel, särskilt om du häller något lite extra brödigt och gulfruktigt i glaset.
Lägg bubblet på kylning och fortsätt njuta av sommaren. Skål!
Sommarbubbel i fast sortiment
Ca' Vedole Lambrusco di Sorbara 2024
-
- art nr 2339
- 750 ml
- 11.5%
- 159 kr
Lambrusco är en stil av mousserande från italienska Emilia-Romagna som tyvärr går många förbi. Det här är nämligen rena rama sommardrömmen med allt man vill ha av krispig fräschör och charmig rödbärighet. Lambrusco di Sorbara heter druvan och vinet görs med en andra jäsning på flaska. Doft och smaker bjuder på röda vinbär, hallon, blodapelsin, färska örter och körsbär. Helt perfekt till plockbrickan, eller på bryggan efter kvällsdoppet.
Alta Alella Mirgin Reserva Brut 2022
-
- art nr 20145
- 750 ml
- 12%
- 149 kr
Den här godingen ramlade in på den fasta hyllan i början av juni. Cava är ursprunget, och den här flaskan bjuder onekligen på det där lilla extra i sin klass. Här finns den så typiska krispigheten och citrusfräschören, men den balanseras upp av en fyllig rondör med bra smakdjup. I glaset hittar du färskpressad citrus, mariekex, honungsmelon, gröna och gula äpplen och en hel del grapefrukt. Bra längd med allt i balans. I eftersmaken finns både lite nötighet och mineraltoner.
Ferrari Brut Organic
-
- art nr 7721
- 750 ml
- 12.5%
- 189 kr
Trentino-Alto Adige är rena rama skattkistan när det handlar om seriöst bubbel till bra pris. Ferrari är det största namnet i regionen, med viner som verkligen imponerar. Den här är gjord på hundra procent chardonnay, och det är den traditionella metoden som gäller. Lång lagring på jästfällningen ger härligt brödiga och knäckiga toner, tillsammans med färskpressad lime, hasselnötter, grapefrukt och lite aprikos. Seriöst och väldigt gott.
