Vårfriska drinkar
Lästid: 2 minuter
Äntligen får vi sjunga in våren på riktigt. Och visst får det gärna susa vackert i både träden och kroppen under valborgshelgen, så därför bjuder Andreas Grube här på tre vårfriska drinkar!
Körsbärsblomsmartini
Jasminblommig med lätt sötma, men också med pigg citrusfräschör och lätt beska i avslutet. Lite cosmopolitanvibbar, men med sake som bas. Lättsippad sköning som är perfekt att blanda till redan under eftermiddagen.
Ingredienser:
5 cl Gekkeikan Sake
1,5 cl Cointreau
1,5 cl tranbärsjuice
1 cl färskpressad lime (eller något mer/mindre beroende på hur syrlig du vill ha den)
2 stänk Angostura Bitters
Så gör du:
Häll sake, cointreau, tranbärsjuice och limesaft i en isfylld shaker. Skaka rejält i sisådär 10-15 sekunder. Skvätt sedan lite Angostura i ett martiniglas och sila upp drinken i glaset.
Mint Julep
En riktig klassiker som är lika läskande och uppiggande som smakrik och god. Dessutom superenkel att blanda till. Helt klockren vårdrink.
Ingredienser:
5 cl bourbon
3 cl sockerlag
Sodavatten
12 blad färsk mynta
Så gör du:
Lägg myntan i ett tumblerglas eller liknande och häll över sockerlagen. Muddla bladen, som det så vackert heter på bartenderlingo. Det vill säga: mosa dem med exempelvis en träsked eller annat lämpligt verktyg. Fyll glaset med is, och häll i whiskeyn. Toppa upp med sodavatten och garnera med myntablad.
Vårregn
En variant på April Rain, men med en pytteskvätt sockerlag för att balansera upp syran något. Som en fräsch, lätt och svepvänlig variant av klassisk vodka martini. Testa också att jobba med lite olika citrusfrukter; att byta ut lime mot blodgrape ger samtidigt en helt annan upplevelse, med skönt beskabett och samtidigt lite bredare fruktighet. En god, svalkande och uppiggande drink – precis som ett lätt vårregn.
Ingredienser:
6 cl vodka
1,5 cl färskpressad lime
1 cl Noilly Prat
Cirka 0,5 cl sockerlag
Så gör du:
Häll alla ingredienser i en shaker med is. Skaka ordentligt i ungefär 15 sekunder och sila ner drinken i ett martiniglas. Garnera sedan med lite limezest om du vill, eller kör den bara rakt upp och ner precis som den är.
W&T
En slags gin & tonicvariant men med whisky som bas och en skvätt guavajuice för att addera en känsla av nyutslagna vårblommor.
Ingredienser:
5 cl orökig skotsk eller irländsk whisky
4 cl guavanektar (finns att köpa färdigt som juice-tetra, dessutom på de flesta matvarubutiker)
1 cl färskpressad lime
Tonic
Så gör du:
Häll whisky, guava och lime i ett ballongglas eller bourgogneglas. Addera sedan rikligt med is och rör om. Toppa upp med tonic och garnera med en kvist timjan. Klart!
