Calera Pinot Noir 2018
Eleganternas elegant från den gyllene staten!
Kalifornien-pinot från Calera Wines som balanserar perfekt mellan det fylligt smakrika och det finessrikt eleganta. Bra tryck i smakerna, med både röda och mörka bär, tydlig fatkrydda och lätta stänk av kakao och kardemumma. Silkiga tanniner, fräsch syra och lång finish. Ett vin som tarvar läckerheter på tallriken, allt från lamm, fläsk och fågel till småvilt och vällagade vegetariska rätter med mycket örter.
Harmonisk balans från start till mål!
– Andreas Grube, februari 2023
ombud eller direkt hem.
Om Producenten
Druvorna till det här vinet kommer från olika vingårdar runt om i Central Coast där teamet på Calera, med Mike Waller i spetsen, följer vingårdarnas utveckling och mognad noggrant genom säsogen. Till Calera Pinot noir är det en blandning av druvor från vingårdslägen i San Benito, Santa Clara, Monterey och San Luis Obispo som används. Mängden druvor från de olika vingårdarna varierar sen från år till år! Allting skördas för hand och vinerna skapas sen i vineriet på Mount Harlan där druvorna avstjälkas och får jäsa i öppna rostfria tankar. Skalkontakt i upp till 14 dagar och man använder sig även av regelbunden “Pigeage”, dvs. nedtryckning av skalhatten, under jäsningen.
