Gabagool – ny italienare i Östermalmshallen

Aperitivo

På kvällarna skiftar atmosfären och baren bjuder in till en typisk italiensk aperitivo med en meny bestående av smårätter med vinet i centrum. – Ett socialt koncept där mat och dryck smälter samman.

– Vi lägger stor vikt att skapa en vinlista som kompletterar den italienska maten vi serverar. – Ambition är att ha en balanserad lista med både klassiska italienska producenter och några spännande, mindre aktörer från olika regioner i Italien, berättar ägaren Elias Karroum för Wine Table.

När det gäller vin på glas kommer de att erbjuda ett generöst utbud där tanken är att ha minst 5–7 viner på glas, både rött, vitt, och mousserande.

The Sopranos

Namnet Gabagool är en blinkning till The Sopranos vilket syftar på det italiensk-amerikanska uttalet av capicola och precis som i TV-serien hyllar Gabagool matens roll när det gäller både gemenskap och kultur.

Italienska element

Inredningen är signerad arkitektbyrån Skuggan coh kombinerar klassiska italienska element med modern design. Miljön passar lika bra för en snabb espresso som för en lång middag med vänner.

– Vi vill skapa en avslappnad men kvalitativ upplevelse där maten får tala för sig själv, säger Elias Karroum.

Gabagool är i grunden en restaurang men trots det vill Elias även att den ska fungera som en levande vinbar. Man ska kunna slinka in för ett glas vin och några mindre rätter i baren, utan att behöva ta en hel middag vilket i sin tur gör restaurangen mer levande.

– Det sociala, avslappnade och tillgängliga är viktigt för oss – och vinet spelar en stor roll i den upplevelsen, avslutar han.

Gabagool – ny italienare i Östermalmshallen

Gabagool hittar du i Östermalms Saluhall med ingång även från Humlegårdsgatan 3 – ett måste för alla som älskar italienska smaker.

Besökt och recenserat av redaktören:

Pär Strömberg

Dela via:

Stockholm Östermalm Avslappnat Charmigt Livligt Prisvärt Italien Hål i väggen Ramla in