Vintips – prisvärda pavor från Languedoc–Roussillon

Carignan från en liten familjeägd domän, och ett toppenbra fynd i sin prisklass. Doft och smak bjuder på generösa mängder svarta vinbär, björnbär och mogna hallon tillsammans med en näve torkade örter, ljus choklad och lite vanilj. Rustikt och rejält på det bästa av sätt, och med en lätt pepprighet i avslutet. Sitter bra till en vintrig grillkväll.

Gérard Bertrand är onekligen en av områdets klarast lysande stjärnor, som gör kvalitetsvin i en mängd olika prisklasser och stilar. Just det här vinet görs på den heliga treenigheten syrah, grenache och mourvèdre och bjuder på gott om kakaotoner, björnbär, mogna körsbär, torkade örter och lite nymalen svartpeppar. Stadigt och stabilt, men också med gott om finess. Langa upp en klassisk entrecote med bea och pommes så är lyckan gjord!

Så gott, så gott! Här är det grenache som sitter i förarsätet (40%) tillsammans med lika delar syrah och carignan, och det här vinet är en bra ambassadör för kvaliteten i området av idag. Både fruktdrivet och med fin krydda i både doft och smak, där du hittar toner av lavendel, viol, björnbär, lagerblad och aningen lakrits. Lång härlig finish med allt i balans. Passar till såväl kryddig grillad kyckling som till tagliata.