Fruktsyra
Fyllighet
Strävhet
Château Haut-Moulin Vieilles Vignes 2019
Okomplicerad och rättfram i stilen
Château Haut-Moulin Vieilles Vignes 2019 är okomplicerad och rättfram i stilen, och samtidigt ett schyst insteg i den magiska världen av röd Bordeaux. Förvånansvärt välutvecklad på näsan, med mogna körsbär, vinbär, nymalet kaffe och lite färskt läder. Balanserat grepp i tanninerna och med lite stänk av choklad i avslutet.
”Klockrent för pengen!” –Andreas Grube
Utmärkt att servera till helgens entrecôte med bea. Se recept på grillad entrecôte med basilikapotatis här!
Om Producenten
Chateau Haut-Moulin ligger i den norra änden av kommunen Blaye på den norra stranden av floden Girondes mynning. De 19 ha vinstockar är ekologiskt odlade. Christophe Chapron har varit huvudvinmakare sedan 1992 och är den fjärde generationens ägare av Chateau. Vinerna, en blandning av Merlot och Cabernet Sauvignon, är tillgängliga och fruktdrivna med komplexitet och mineralitet som ett resultat av lagring och mognad i underjordiska tankar eller ekfat.
