Grab a Bottle – tre tjusare från Piemonte
Vi tar oss in i dimman, upp bland rullande kullar, milsvida utsikter, oemotståndlig gastronomi och viner att längta efter. Varsågoda – tre guldkorn från det förlovade landet vid bergets fot.
Borgogno Barbera d’Alba, Italien, Piemonte, nr 74201, 179 kr
Vi tar oss in i den Piemontesiska dimman. Barbera sveper emot dig med sin rödfruktiga, violmjuka parfym. En lätt pepprighet, fin energisk struktur. Pigg syra. Plötsligt befinner vi oss uppe på kullarna. Blickar ut över böljande vingårdar, vita berg och små pittoreska byar. Häller upp varsitt glas och in kommer livets carne cruda. Tartar på kalv, parmesan, citron, tryffel. Vilken njutning!
Barolo Albe G.D Vajra, 2017, Italien, Piemonte, nr 2398, 269 kr
Rosenkindad nebbiolo plockad från tre högt belägna vingårdar med olika sluttningar över vilka solen stiger vid tre tillfällen, var morgon. Vinhuset drivs passionerat och naturnära av familjen Vajra. Här bjuds saftiga mogna bär, nypon och ett stråk av färsk mynta. Ge luft i rund kupa och njut till en krämig risotto med parmesan och vårens första späda gröna blad.
Grab a glas
I samarbete med Riedel
Old world pinot noir, 2 pack, 649 kr
Ett oumbärligt glas för den som älskar nebbiolo och röd bourgogne. Glaset lyfter fram fruktsötman i vinet och balanserar på så vis den höga syran. Kupan är vid nertill och relativt smal upptill, vilket gör att frukten och friskheten förstärks i doften. Njut!
Brachetto d´Acqui Braida 2019, Italien, Piemonte, nr 6260, 99 kr/375 ml
Sött ska sött ha såklart och här ger druvan brachetto naturlig och lätt pärlande sötma. Toner av jordgubbar, hallon, viol och grapefrukt ger en föraning om vad som komma skall. Sippa kall i vårsolen till nybakade hallongrottor.
Följ med till det goda Piemonte genom vår liveprovning: De dimhöljda bergens Piemonte
Tid: Torsdagen den 25e mars klockan 19:00-19:45
Provningen är kostnadsfri och går även att se i efterhand på Wine Tables Facebook och Youtubekanal
Annons
Org de Rac Cabernet Reserve 2019
Sydafrika, Swartland
119 ,-
Ett av de mest spännande vinområdena idag är Swartland, kända för många nyanserade, personliga viner med briljerande elegans. Org de Rac sitter på några av världens äldsta jordstrukturer, inte bara i Swartland utan vad gäller hela jorden – ”It’s what dreams are made of”. Fruktigt rik och tjusig är denna ekologiska cabernet sauvignon som bjuder nyanserade toner av svarta vinbär, sötsyrliga körsbär, choklad och peppar. Vad sägs om en lyxpizza med ryggbiff, rucola och tunt men generöst hyvlad parmesan?
