Färgstarka julinyheter - WineTable

Färgstarka julinyheter

Pär Strömberg Vinskribent och konstnär

En orange cider, en rosa röd, en gul rosé, en rosa orange och en grön vit, ja, vinerna kommer i en salig färgskala denna första julilansering. Färger som sjunger vinets själ ur flaskorna och vinet som fängslat i glaset sjunger om frihet, kärlek och gudomlighet.

Som tur är fortsätter Systembolaget att släppa spännande viner i sitt tillfälliga sortiment. När Hawaiianas fick bytas mot gummistövlar och rosén mot ett värmande rött kom sommaren lite på skaft. Men misströsta inte. Nu kommer det åter sol i flaskform, så håll till godo, våra tips är här och kom ihåg, drick mindre men bättre.

One eve in the bottle sang the soul of wine:
”Man, unto thee, dear disinherited,
I sing a song of love and light divine—
Prisoned in glass beneath my seals of red.

– Från The Soul of Wine av Charles Baudelaire

Tillfälligt Sortiment 7 juli

VITT VIN

Cantine Astroni Strione 2015, Italien, Kampanien, TSE 92221, 320 kr

Den gyllene druvan falanghina från Campania IGP hör inte till vanligheterna på våra breddgrader.
Gyllengul frukt, mogna gula äpplen, gula plommon, aprikos och persika. Örtig, floral och mineralstinn. Häftig munkänsla, frisk och fräsch med krossad flinta, krut, saltstänkt vulkansten, umami. Hint av lindblom i en annars mineralisk lakritsalsältad finish över gul frukt. Läs mer om Cantine Astroni här. (Swedish Brand, 480 fl.)

Tenuta di Castellaro Bianco Porticello 2015, Italien, Terre Siciliane, TSE 95024, 199 kr

Ekologiskt vin från den lilla vulkanön Lipari utanför Siciliens norra kust. Romantisk floral parfym i nosen med gul frukt och gula krusbär. Omogen aprikos, mandel och syrlig parfym är smaken av 60 % carricante, 40 % moscato bianco. Somrigt, läskande och vulkaniskt gott!  Läs mer om Tenuta di Castellaro här. (Johan Lidby, 3200 fl.)

Laurent Miguel Lagrasse Albariño 2019, Frankrike, Roussillon, TSE 95230, 139 kr

Gulgröna sirliga droppar, syrlig aromatisk doft av äpple och grön melon. Laurent Miguel har över 50 % gröna druvor i ett Languedoc som annars domineras av blå druvor. Laurent Miguel älskar albariño och det märks. Han planterade sina första rankor 2011 i friska vingårdar på över 350 möh. En kallmascererad frisk fläkt skördad på natten. (Johan Lidby, 3600 fl.)

Domaine de la Bergerie Vauchaumier 2017, Frankrike, Loir, Anjou, TSE 96030, 279 kr

Chenin Blanc från Anjou med gul frukt, bivax, honung och fat. Maxad syra som sig bör där honungstoner balanserar fruktsyran med bivax och ylle. Platstypiskt vin från två kvinnor i åttonde generationen på familjeegendomen. Sunt förnuft och observation leder dem till val för att påverka naturen i så liten grad som möjligt. Vin i långa led med minimal intervention från en kvinnas hand brukar bli bra, så även här. (Vintedge, 360 fl.)

L’Archetipo Verdeca Sette Lune 2017, Italien, Apulien, TSE 90096, 189 kr

Biodynamisk skalmacererad verdeca från Salento i Apulien. Namnet sju månar kommer från att vinet vilar på skalen i sju månader. Stor aromatisk parfym av grapefrukt, vita blommor och lime. Gul stenfrukt, citrus, mogen varm frukt och galiamelon. Torrt men läskande och med mogna toner. Ren fruktig parfym, väldigt ljus med en flyktig eftersmak av ostronskal och hav. Familjen Dibenedetto har inspirerats och influerats av den japanske filosofen Masanobu Fukuokas filosofi kring jordbruk. (Panache, 1200 fl.)

ROSÈVIN

Aphros Phaunus Pet Nat Rosé 2018, Portugal, Vinho Verde, TSE 94010, 229 kr

Snarare gul än rosa då färgen från skalen faller med jästen ner i botten. Två olika druvor för att hitta den bästa balansen: vinhão för mycket färg och intensitet och alvarelhão med mindre färg och mindre intensitet. Fruktig frisk syrlig doft av citrus och rabarber. Närvarande syra, energifylld skön mousse. Ren freshness på röda bär, rabarber, grönt äpple och citrus med toner kvar av jästen i avslutet. Naturligt för naturens skull. (Johan Lidby, 1950 fl.)

ORANGE VIN

Craven Pinot Gris 2019, Sydafrika, Stellenbosch, TSE 90107, 189 kr

Rosa orangevin med lockande rödfruktig och blommig doft.  Sträv, torr och lite trubbig av skalmacerationen men läskande härlig i smaken. Röd frukt, körsbär och lime med mineraliskt avslut. Vinet får en nypa svavel innan buteljering, men annars varken klarnat eller filtrerat. ”Aussie” Mick och ”Saffa” Jeanine möttes i Sonoma 2007 men valde att slå sig till ro, bilda familj och börja göra sina egna viner i Stellenbosch. (Handpicked Wines, 1200 fl.)

CIDER

Pomologik Ingrid Rosé 4,5%, Sverige, TSE 11669, 99.90 kr

Gyllene amber orange sammetslen färg, inbjudande doft av röda äpplen, sötfruktig mandarin, smörkola och fudge. Smak av Ingrid Marie äpplen, persika, mandarin med skön mjuk mousse och torrt avslut med fin sötma. Johan Sjöstedt bakom Pomologik älskar äpplen och han söker de bästa över hela landet och experimenterar fram sina vibrerande drycker i sitt cideri beläget i Strängnäs. Läskande gott, så en flaska räcker inte! (Pomologik, 3000 fl.)

RÖTT VIN

Love You Bunches Stolpman Vineyards 2019, USA, Santa Barbara County, TSE 92094, 229 kr

Ljust rosaröd med sval bärig doft. Friskt och sprittande sommarvin på hela klasar och kolsyrejäsning. Viol, körsbär och hallon i smaken, torr och lite strävare än tidigare årgångar men en fortsatt favorit av kalifornisk sangiovese. Dedikerade till förnuftigt jordbruk och vinframställning skapar de levande, platsspecifika viner med ett unikt fokus för Ballard Canyon i Kalifornien. Håll också utkik efter Stolpmans två andra viner denna lansering, inte provade men som intressanta, samt La Cuadrilla som släpptes tidigare i sommar. (Gullberg by Stockwine, 5000 fl.)

P.F. Bobal Bodegas y Viñedos Ponce 2018, Spanien, Manchuela, TSE 92164, 189 kr

Från Manchuela strax söder om Madrid. Druvan bobal levererar pepprig frukt och örter. Reduktiv nos, syrlig blå frukt, rosmarin och blodapelsin, bångstyrigt men med fin struktur och läskande avslut. Familjen Ponce älskar bobal, som i sin tur älskar sitt klimat och vi älskar att de gör det. P.F. står för Pie Franco som betyder oympade stockar på spanska, det vill säga att druvorna växer på sina egna rotstockar. (Quaffable Wines, 1800 fl.)

L’Archetipo Niuru Maru Negroamaro 2017, Italien, Apulien, TSE 90100, 169 kr

Egensinnig och mörkfruktig nos, balanserande mellan fat och körsbär. Karaktärsfylld och småfunky men välbalanserad, saftig men strukturerad, sval stil, koncentrerad med mörkt blå frukt. Avslut med stenkross och mineral. Biodynamisk negroamaro från dedikerad familj i Puglia till mycket bra pris. Namnet Niuru Maru är dialekt för negroamaro och vinet är gjort på druvor från en två hektar stor vingård med 20-åriga vinrankor uppbundna i ”contro spaliera Libera” en hyllning till Rudolph Steiner, ja, ni hör ju själva. (Panache, 4800 fl.)

Craven Cinsaut 2019, Sydafrika, Stellenbosch, TSE 90113, 199 kr

Läckert bärig doft, röda söta bär och syrliga lingon. Josigt och klunkigt på druvan cinsaut som seglat upp som en arvtagare bland hipstervinsnördar. Torrt med struktur och skön frisk syra. Lång bärig eftersmak. Mick och Jeanine gör endast vingårdsbetäcknade viner där druvorna skördas tidigt och respektfullt för att på bästa sätt reflektera läge och årgång. (Handpicked Wines, 1200 fl.)

Tillfälligt Sortiment 8 juli

RÖTT VIN

Maison Cazes Sans Soufre Ajouté 2019, Frankrike, Côtes du Roussillon Villages, TSV 92089, 99 kr

Sommarens budgetvin kommer i stor volym till bra pris. Rödsyrlig frukt, sydfransk doft, mjukt och följsamt med tanningrepp i gommen. Mjuk mörkröd frukt från grenache noir 40%, carignan, 35% och syrah 25%. Ett klipp för den som vill ha ett lite mer utmejslat och unikt bordsvin i sommar. Maison Cazes har dessutom funnits sedan år 1895 och är en av Europas största biodynamiska vinproducent. (Spendrups, 12756 fl.)

Winetable Symbol

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.