DET BLÅSER UPP TILL NYHETER DEN 8 NOVEMBER

Pär Strömberg
Vinskribent och konstnär
Fler inlägg
Med stor ödmjukhet inför personerna bakom vinet och dess hantverk har Pär Strömberg plockat fram såväl hipstermosel och en udda fågel som wow-vin och storstilad barolo.

Festum omnium sanctorum eller Dominica in natali sanctorum hursomhelst requiem aeternam till alla bortgångna men receperint vinum novum.

Allhelgonahelgen och Halloween har passerat och det är med tankar och minnen om de vi förlorat jag går in i denna text, inte så mycket det skräckspökiga spektaklet jag och mina barn också älskar. Samhain, som högtiden en gång hette (dessutom Glenn Danzigs bästa band), var en keltisk skördefest då sommaren var över och man trodde att gränsen mellan de levande och de dödas värld suddades ut. Samhain är också den viktigaste Wiccanska (häx-) högtiden, och är tillägnad de dödas själar, allt i hednisk anda. Men skördetiden och den efterföljande skördefesten är också något som är verklighet än i dag, framförallt i vinproducerande länder och speciellt i de mindre gårdarna där vinmakare och vingårdsarbetare slitit hårt under ett helt år för att nå klimax; skörden, det som ska bli årets vin, det som ska säkra framtiden, att vingården åter kan producera kommande årgångar.

Jag hade nyligen möjligheten att delta på en sådan fest, i Toscana, på vingården Terreno i Chianti Classico-byn Greve in Chianti. In i det sista plockade tappra skördearbetare de sista raderna av Sangiovese på sluttningarna vid gården San Pietro di Sillano. Allt för att sedan kunna avnjuta ett knytkalas med tillhörande utnämning av årets skördearbetare, något som har stor betydelse bland arbetarna. Två unga kvinnor var ”runners-up” i år, men segern kneps av en av de trognaste och flitigaste arbetarna på gården, Alberto. Den intima känslan att få dela denna skördefest med de som faktiskt gör vinet är unikt och ger en ödmjuk känsla inför den slutliga produkten vi väljer att konsumera här uppe i våra nordliga breddgrader. Att välja det ena eller det andra, att ha krav på certifieringar hit eller dit eller tycka sig ha rätt att bedöma kvalitet på något man kanske inte förstår förens man besökt dess ursprung, gör en återigen hänsynsfull inför uppdraget. Skörden är avslutet på året, till för att ge nytt liv till nästa år, väcka liv i minnen av de som gått bort, ge en hedrande skål till de våra som inte längre finns med oss. Ett höstblot och skrämmande pumpor i all ära och receperint vinum novum, välkommen höstens nya viner.

Nedan finner ni ett antal viner jag har valt ut från kommande lansering på Systembolaget (ett monopol långt från vingårdarbetarnas svett och glädje). Mina val är dock gjorda i ljuset från bunkern nere i Systembolagets källare, och alltid, med hänsyn till ovan nämnda ödmjukhet inför hantverket och personerna bakom vinet.

Vitt vin

Le Rocher Des Violettes Négrette 2017,Frankrike, Loire, 600 fl. (Pompette) 

Ett piggt vitt vin med lätt yllig nos, bivax, honung, vita blommor,mineral och kryddor. Len och fin med hög syra, tydlig balans i frukt, saftigt, saliverande och josigt, med ett kryddigt spicy avslut. Les Rocher Des Violettes är en favorit i Loire sedan tidigare och Xavier Weisskopf fortsätter att imponera stort.

Peter Lauer Fass 12 Unterstenberg 2017,Tyskland, Mosel, nr 97038, 269 kr, 840 fl. (Bevalta)

Här doftar det bilmatta, gummislang uppbackat av päron och mineraler. Liten beska i munnen, hög syra, saliverande mineralsälta och drag av smörkolatoner i avslutet. Hipstervin från Saar i Mosel, gott dessutom!

Domaine Rougeot Père & Fils Meursault Sous la Velle 2016, Frankrike, Bourgogne, nr 95056 , 579 kr, 216 fl.(Panache)

Visst det ser ut att kosta en slant, men priset är ingenting mot upplevelsen. Kryddig, fyllig Chardonnay med finstämda fat mineral, gul frukt och citrus. Fyllig, krämig, med bett i syran, riktigt gott.

 Rougeot Bourgogne Chardonnay La Monatine 2017, Frankrike, Bourgogne, nr 95073, 279 kr

Lillesyskonet bjuder på mycket pang för peng den med. Elegant nos, lemon curd, citrus, stenig mineral, en ”mini-Meursault” med krämig textur, mjuk len och fyllig, och riktigt gott det här med.

Pyramid Valley North Canterbury 2018, Nya Zeeland, North Canterbury, nr 96127, 279 kr, 300 fl. (Vintedge)

Biodynamiskt orange/skalmacererat vin från Nya Zeeland. Aprikoser, vinteräpple, nötter och blodapelsinmarmelad. Torra tanniner, vilda örter och markant men skönt kittlande syra fylld av energi från kosmos.

Rött vin

Domaine Gérard Julien & Fils Côte de Nuits Villages 2016, Frankrike, Bourgogne, nr 95284 , 299 kr, 480 fl. (Panache)

Marknaden börjar förstå att Domaine Julien är ett namn att räkna med framöver. Här är det samklang som gäller, lakritsal och jordgubbar, elegant krutröksparfym och jag utbrister för mig själv, wow vilket vin. Massor av röda bär, hög syra och  balanserad struktur, mjuka tanniner ger ett runt och långt avslut. Riktigt GOTT!

Altare Dogliani 2018,Italien, Piemonte, nr 92372 , 179 kr, 4800 fl. (Panache)

Den unge Nicholas Altare är den förste i sin familj att buteljera under egen etikett. Köttig, nästan lite blodigt järndoft, avrundat med röda bär och lite jordiga toner. Saftigt men koncentrerat, syrliga bär, bra syra. starkt ursprung och tydlig riktning från apprenticen till Ferdinando Principiano.

Barolo Le Coste Giacomo Grimaldi 2015,Italien, Piemonte, nr 95865 , 399 kr, 1200 fl. (Panache)

Rosor, nypon och bigaråer, fat och lite syrliga röda bär. Supertorrt i munnen, hög syra och massor av tanniner, frisk smak av nypon, och röda körsbär. Den här Barolon skulle jag nog rekommendera att lägga undan ett par år. Gott nu, men det här vinet kommer att blomstra ut om du bara har lite tålamod.

Barolo Giacomo Fenocchio 2015, Italien, Piemonte, nr 92371, 299 kr, 3000 fl. (Agrell & Hartley)

En till Giacomo som kan göra bra vin. Återigen årgång 2015, som lovar mycket spännande i Barolo. Här kan du öppna upp servera redan nu, men lufta gärna en stund. Det finns nämligen lite sur socka i doften, en spritig doft av rönnbär, desivon och sårtvätt men som luftas bort efter en stund. Sen kommer njutningen som är helt torr med hög syra, markanta tanniner långt fram i munnen, en bakomliggande körsbärston, ceder, fat, nypon och ett syrligt friskt avslut.

Udda vin

Château Changyu Moser Family 2016,Folkrepubliken Kina, Ningxia, nr 95214, 229 kr, 1200 fl. (Stockholm Wine Importers)

Kul med mångfald, men att köpa in vin från Kina, på Cabernet Sauvignon, i en relativt klassisk stil känns inte helt motiverat. Dessutom 1200 flaskor för 229 kr styck! Sötsur doft, rönnbär och fat. Fadd smak, lite pissigt avslut. Kul att prova kinesiskt men detta går inte att rekommendera än, trots samarbete med Österrikiska Lenz Moser.

4 högintressanta viner som ej var med på provningen

Prenumerera på WineTables Nyhetsbrev! Läs mer

Senaste artiklarna

Beaujolais Nouveau 2019 - Il est arrivé!

En minut över tolv, torsdagen den 21:a november, öppnas lyckans dörrar för alla Beaujolais-fantaster. "Il est arrivé!" ropar fransmännen och årets upplaga av Beaujolais Nouveau släpps lös på gator och torg. Maja Berthas skriver om årets nyaste vin och vart du kan fylla glasen med det.

VINTIPSET

Varje vecka ger Dan Lepp ett vintips som speglar hantverksmässigt, småskaligt och kvalitativt vin tillverkat i samklang med naturen. Varsågoda!

ÖLK:arlek - FRÅN SVENSK HUMLE TILL EN TOUCH AV DUMLE

Syrligt, humligt och svenskt – på fredag väntar ett kanonsläpp för den öltörstige. Sanna Lindberg har plockat fram fem finköp.

DET BLÅSER UPP TILL NYHETER DEN 8 NOVEMBER

Med stor ödmjukhet inför personerna bakom vinet och dess hantverk har Pär Strömberg plockat fram såväl hipstermosel och en udda fågel som wow-vin och storstilad barolo.

Novemberöl – ladda lokalt!

Ölnyheter – Den första vardagen i månaden fylls Systembolagets lokala sortiment med hantverksöl. Sanna Lindberg listar åtta öl att lägga vantarna på.

”Först blev jag enormt förnärmad att han serverade mig skit”

Pär Strömberg pratar konst, historia, nytt album och naket vin med Kristian Espedahl. Han kallar sig Gaahl, känd som tidigare frontman i det norska bandet Gorgoroth.

VINTIPSET

Varje vecka ger Dan Lepp ett vintips som speglar hantverksmässigt, småskaligt och kvalitativt vin tillverkat i samklang med naturen. Varsågoda!

EN HALV FLASKA I FICKAN

Fyrtiotalister och viner som smakar som antiken. När dagar inte blir som man tänkt och du ändå får avsluta dem med en perfekt tempererad skvätt korallrött vin. Karin Faxén Sporrong skriver om vardagen och vinet.

Svensk Ölfest!

I helgen tar vi tempen på det svenska ölet! Äntligen är det premiär för den första helt svenska ölfestivalen. På lördag samlas hundra hantverksbryggerier i Slagthuset i Malmö.

VINTIPSET

Varje vecka ger Dan Lepp ett vintips som speglar hantverksmässigt, småskaligt och kvalitativt vin tillverkat i samklang med naturen. Varsågoda!