Vintips för sommarfester — Wine Table

Samarbete

Wine Table Stockholm AB

Rehnsgatan 24
113 57 Stockholm

Bild på Vinliftarens guide till sommarfesternas galaxer

Vinliftarens guide till sommarfesternas galaxer

Bild på Pär Strömberg
Pär Strömberg Chefredaktör & Vinskribent

Lästid: 6 minuter

Äntligen är sommaren här och med det alla härliga festligheter. Här är våra bästa vintips till studentens lyckliga dagar, till bröllopen under prunkande träd och till goda stunder i bersåer och på terrasser. För att underlätta valet av dryck har vi satt ihop viner till de olika tillfällena. Pär Strömberg hälsar Välkommen till vinliftarens guide till sommarfesternas galaxer!

Studenten

Sjung om studentens lyckliga dag,
Låtom oss fröjdas i ungdomens vår!
Än klappar hjärtat med friska slag,
Och den ljusnande framtid är vår.

Vi tänker oss en lägre budget per enhet för inköpen och satsar på hög kvalitet till ett lägre pris. Studenten och examen måste självklart firas i bubblor och vad är festligare än äkta champagne? Till lunchen ett bra allround-vitt som pallar den mesta buffématen. Avslutningsvis ett bra grillpang, men också något som lätt kan fraktas med om festen fortsätter i någon annans trädgård. Ett vin på burk får bli svaret.

Flaskbild på Alexander Bonett

Alexandre Bonnet Perlé Rose Brut NV, Frankrike, Champagne, Nr 7471, 389 kr

Här bjuds vi på en frisk och elegant champagneupplevelse med en brödig, rödäpplig doft där en fyllig, lockande mousse och pigg syra balanseras perfekt rakt in i kaklet! Bärig smakpalett av hallon, smultron och körsbär, ett riktigt sommarbubbel som passar allra bäst när din förväntansfulla gäster anländer till och kvällens första aperitif hälls upp i glasen!

Flaskbild på Terrazze delle Lunae

Terrazze Della Luna Pinot Grigio 2021, Italien, Trentino-Alto Adige, Nr 2107, 95 kr

Italienska pinot grigio som är en Bargain så att det bara sjunger om det. Charmigt fyllig i munkänslan och smaker av mogen apelsin, gula äpplen och färsk aprikos. För prislappen ett vin som verkligen bjuder på balans och harmoni. Kanonvin till allt det småljumma  och kalla på buffébordet.

Bild av vin på burk från Djuce

Djuce Dominique Piron Gamay 2020, Frankrike, Beaujolais, Nr 59564, 76 kr (250 ml)

Svenska Djuce i samarbete med Dominique Piron i södra Bourgogne. Friskt rödbärig doft, björnbär, mörka körsbär, jordgubb och vilda hallon. Juicy, läskande mörkt körsbärigt och örtkryddigt av lakritsrot med jordig mineralitet. Ett otroligt gott vin påburk. Lika smidigt och behändigt att dricka ur som att ha med sig.

 

Jubilaren

Med en enkel tulipan
Med en enkel tulipan,
uppå bemärkelseda’n
vi har den ääran,
vi har den äran att gratulera!

Är det äntligen dags att fira någon som fyllt jämt, eller kanske bara fira ändå? Vi startar såklart med högsta kvalitet av rosécava. Ett bättre vitt till lunchen och en finfin och stiltypisk Barolo till middagen, fint ska det va!

winetable_vintips_Llopart_rosé

Llopart Rosé Brut Reserva Corpinnat 2020, Spanien, Nr 97016, 239 kr

Inte långt från Barcelona, i vackra Sant Sadurní d’Anoia, Penedes hittar vi ekologiska kvalitetsproducenten Llopart (medlem i Corpinnat). Vinet är guldrosaskimrande och har en riktigt skön rödbärig mousse. Allsköns bär trängs med en väl avvägd tanninstuktur. Det både doftar och smakar av hallon, skogsbär och smultron på en och samma gång.

winetable_vintips_marcel_deiss_pinot_gris

Domaine Marcel Deiss Pinot Gris 2016, Frankrike, Alsace, Nr 75507, 269 kr

Underbar och komplex med dofter och smak av honung, gul frukt och mineraler men även med florala inslag. Kryddig och örtigt aromatisk med lätt restsötma i en fin lång exklusivt finurligt avslut. Domaine Marcel Deiss har sitt säte i byn Bergheim och egendomen drivs idag av Jean-Michel med familj och sköts med biodynamiska metoder.

winetable_påskvin_grimaldi_piccole_vigne

Giacomo Grimaldi Barolo Piccole Vigne 2017, Italien, Piemonte, Nr 53008, 249 kr

En otroligt prisvärd Barolo från de yngre stockarna i familjegården som ligger högst upp i byn. Körsbär, viol och rosor med frisk syra, fyllig frukt och klättrade tanniner. Otroligt prisvärt och gott och en garanterad super-bargain! Till en klassisk svamprisotto med riven parmesan eller den italienska charkbrickan. För påskbordet till fläskfilé på sparrisbädd med gorgonzolasås.

 

Midsommarfesten

Små grodorna,
små grodorna
är lustiga att se.
Små grodorna,
små grodorna
är lustiga att se.

Blir det regn och kallt på midsommar i år igen? Nej, vi tror inte det, så vi dukar upp vinbordet med klassiska rätter och tillbehör under bar himmel. Ölen och snapsen får självklart vara med, men vi vill gärna att fler upptäcker härliga viner till midsommarfesten. Vi inleder även här i rosa toner. Efter lekar runt stången och fokus på barnen skålar vi in vuxenfesten med en charmigt mousserande smultronbomb. Vi fyller på med rosé även till silltallriken där stil och elegans kan få balansera upp den mer rustika ölen och snapsen. När grillen åker fram senare på kvällen plockar vi fram en riktigt god köttvän som avnjutes fint även som solitär i midsommarnattens sken.

Flaskbild på Lambrusco Corte Degli Attimi

Poderi Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi, Italien, Emilia-Romagna, TSV 93721, 135 kr

Ekologiskt mörkrosa lambrusco, tät av moreller och körsbär, syrligt och friskt fruktigt, torrt med lätta flyktiga tanniner, mjuk mousse och spritsig syra. Bra värde, kul sommarvin, många flaskor och inte mycket pengar.

winetable_wongraven_senza_comporomesso_rosato

Wongraven Senza Compromesso Rosato, 2020, Nr 53020, 141 kr

Charmig och otroligt prisvärt unikt uttryck av 100% nebbiolo från Barolo- and Barbaresco-gårdar. Ett rosévin för vinkonnessören. Fyllt av körsbär, nyponros, örter med frisk, fyllig och lång eftersmak. Servera svalt i stora kupor till fläskkotlett med ugnsbakade potatisklyftor eller till panerad torsk med pressad potatis.

winetable_its_a_bargain_frasca

Frasca Barbera d’Asti 2020, Italien, Piemonte, Nr 57355, 179 kr

Från Nizza i Monferrato med ungdomlig rödbärig charm, frisk doft av hallon och körsbär, örter och lakrits. Hög syra med läskande struktur, kraft och fjäderlätt elegans. Det är så här tanken om ett hantverksvin på folkets druva i Italien ska smaka. Galet välgjort, fantastiskt prisvärt och läskande smarrigt. Applåder för denna superbargain!

 

Sommaravslutningen

Den blomstertid nu kommer
med lust och fägring stor.
Du nalkas, ljuva sommar,
då gräs och gröda gror.
Med blid och livlig värma
till allt som varit dött,
sig solens strålar närma,
och allt blir återfött.

Till sommaravslutningen på jobbet vill vi presentera något lätt och fräscht som, utan att tappa i smak och kvalitet, inte behöver ta allt fokus från samtalen kollegor emellan. En syrakick utan dess like startar festen så att man kommer i bra stämning. Om det ska ätas lite på picknickfilten eller om det kanske budas hem en festtallrik så måste ett rosévin som klarar olika typer av mat finnas med. Vi avslutar med ett riktigt skönt rödpang, otroligt sippvänligt utan att för den skulle tappa stil och finess.

Flaskbild på dveri pax riesling

Dveri-Pax Riesling 2022, Slovenien, Podravina, TSV 2617, 129 kr

Från Štajerska en lekfull riesling i en lättare glasflaska. Parfymerat örtig inledning med äpple, ananas och smält jordgubbsglass. Läskande frisk hög saliverande syra, fullt av energi och pigghet. Värt att testa, riesling från Slovenien kan bli nästa grej!

Flaskbild Muga Rosado

Muga Rosado 2021, Spanien, Rioja, TSV 92242, 125 kr

En folkfavorit från förra året och även i år ett säkert kort. Stor allokering bra pris, hip adress, what’s not to like, liksom? Ljust tintad med doft av röda bär och fudgekola, friskt syrlig och pigg med drag i syran och fyllig koncentration i frukten. Ja, det lär gå åt ett gäng flaskor av Muga Rosado även i år. (Terrific Wines, 10000 fl.)

winetable_påsk_villa_wolf_pinot_noir

Villa Wolf Pinot Noir 2020, Tyskland, Pfalz, Nr 76788, 129 kr

En fantastisk pinot noir från mästaren Ernst Loosens Villa Wolf. Krutrökigt reduktiv inledning, grusstenig mineral med fruk av körsbär, jordgubb och hallon, backat av örtig lakrits, oregano och dragon, torr lätt barkträig tannin och sandelträtoner med frisk syra och fin längd. Ett vin som kan både sällskapsdrickas som serveras till en bättre kycklingrätt med örter.

Kick-Offen

Inte ett moln
Så långt ögat kan nå
Inte en droppe regn
På flera dar
Med en glass i min mun
Å i sandaler av plast
Går jag i solen
Och tänker på dig
Ljusblåa dagar
Seglar förbi

Semestern är över och det är dags att se kollegorna igen. Förhoppningsvis är utvilade och det dukas ute till stor fest där budget lagts på catering och högkvalitativa viner till bra pris. I lite omvänd ordning drar festen igång med ett superfriskt och härligt rosévin som får semester-moodet att fokuseras på kollegorna. Nu blir det istället grillbuffé från cateringfirman med massor av härliga grönsaker så här behövs ett ypperligt fint allround vin som inte sänker orken. Avslutningsvis väntar vickning med ostron och då åker det till allas glädje fram en väl kyld albariño.

Flaskbild på Georg Breuer GB Spätburgunder Rosé

Georg Breuer GB Spätburgunder Rosé 2022, Tyskland, Rheingau, TSV 95719, 149 kr

Örtig fruktig nos av vildhallon, smultron, mynta och polkagris. Hög frisk syra, tät och fruktig, läskande mineralisk med ett rent friskt och bärigt avslut. Druvorna kommer från spridda delar av Breuers vingårdar i Rüdesheim, Rauenthal och Lorch. Theresa Breuer leder företaget framåt med smittande entusiasm och oåterkallelig precision. Bra pris, stor allokering, gott vin – you do the math!

winetable_its_a_bargain_taurasi

Tenuta Cavalier Pepe Taurasi 2018, Italien, Kampanien, Nr 2236, 199 kr

Vargvin från söderns Barolo med mörkfruktigt aromatik, inslag av fat, kraftfull med bjussig frukt och generöst med örter och mineralitet. Nyhet i fasta sortimentet på druvan aglianico från området Taurasi i Kampanien, Italien. En riktig superbargain och supergott till all sorts vilt.

Flaskbild på Adegas Terrae Carallan Albarino

Adegas Terrae Carallán Albariño 2022, Spanien, Galicien, TSV 92180, 159 kr

Albariño från Rías Baixas som vilat på sin jästfällning i cirka fyra månader vilket gett ett fylligt, floralt och blommigt intryck av exotisk frukt med havssälta, passionsfrukt och citrus i ett torrt och mineraliskt strukturerat avslut. Relativt ung producent som jag inte har så stor koll på än. Men, fin start, så välkommen till Sverige.

Annons

Conde Valdemar Rosé

Conde Valdemar Rosé

Land:Spanien
Pris:119 ,-
Alkoholhalt:13.5%
Sockerhalt:3 g/l
Volym:750 ml

Conde Valdemar Rosé

Land:Spanien
Pris:119 ,-
Alkoholhalt:13.5%
Sockerhalt:3 g/l
Volym:750 ml

Conde Valdemar Rosé visar olika aromer. Elegant vin som framhäver de färska blommorna. Smaken är mild, subtil och fruktig med en välbalanserad syra. Fin, återhållen fruktighet, balanserad, liten mineral ton med inslag av citrus och röda äpplen.

NR: 79470

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.