Bästa vinerna från Sydafrika i fasta sortimentet och maten därtill
Lästid: 3 minuter
Sydafrika producerar vin i världsklass med en mix av gamla och nya världens stilar. Med en hållbar vinproduktion och ny innovation gör Sydafrika viner som är allt mer eftertraktade. Matkulturen bjuder en härlig blandning av afrikanska, europeiska och asiatiska influenser. Här har du de bästa vinerna från Sydafrika i fasta sortimentet och maten därtill.
Viner från Sydafrika – mixen av gammal och ny värld som imponerar vinälskare
Sydafrika producerar vin i världsklass, dessutom med en mix av gammal och ny världsstil. Kända regioner som Stellenbosch och Franschhoek och även Swartland, erbjuder allt från kraftfulla röda viner på pinotage, pinot noir och cabernet sauvignon till friska vita på chenin blanc, chardonnay och sauvignon blanc. Klimatet ger solmogen frukt, frisk syra och bra struktur där även en hållbar vinproduktion och ny innovation gör Sydafrikas viner allt mer eftertraktade.
Sydafrikas matkultur – en smakrik smältdegel
Sydafrikas matkultur är en härlig blandning av afrikanska, europeiska och asiatiska influenser. Landets historia och mångkulturella befolkning har gett upphov till ett kök fullt av variation, kryddor och spännande smaker. Här blandas traditionella rätter från olika folkgrupper med koloniala inslag från bland annat Nederländerna, Storbritannien, Indien och Malaysia.
Bästa vinerna från Sydafrika i fasta sortimentet och maten därtill
Simonsig Chardonnay 2023
-
- art nr 2032
- 750 ml
- 12.5%
- 105 kr
Initialt krutrökig reduktion med chardo-gul frukt, vanilj och nötter i nosen. Fyllig och fet textur med grusig mineralitet, solmogen stenfrukt och stram syra. Lång fokuserad eftersmak som bjuder vanilj, brynt smör, nötter och en finmaskig örtighet. Ett mycket välgjort vin och en super bargain av hög kvalitet till ett ringa pris. Funkar fint till Pickled Fish – En traditionell rätt, särskilt populär under påsken. Fisken (ofta kingklip eller snoek) marineras i en kryddig och söt ättikslag med curry, lök och ibland russin. Serveras kall och gärna med bröd. Alternativt om du vågar dig på en Snoek braai – En typiskt sydafrikansk grillad fiskrätt där den lokala fisken snoek penslas med aprikosmarmelad och grillas över öppen eld. En riktig klassiker vid kusten!
Reyneke Organic Chenin Blanc 2024
-
- art nr 20125
- 750 ml
- 13.5%
- 129 kr
Inbjudande nos av gul stenfrukt, kaprifol och honung med vag hint av lovikavante. Fet och fyllig textur, stram hög syra och torr sträv finish. Texturen vibrerar och smaken bjuder gula plommon, äpple, mandarin, dashipäron och vildvuxna örter. Surfaren Johan Reyneke gör biodynamiska och etiska viner som alltid når höga resultat hos experterna. Gott till Prawn curry – En smakrik curry med räkor, ofta serverad med ris eller roti (bröd), och ibland även med kokosmjölk för rundare smak. eller Cape Malay seafood curry – En aromatisk gryta med fisk, räkor eller musslor, kryddad med mild curry, vitlök, ingefära och kokosmjölk. Påverkan från de malajiska köken märks tydligt här.
Glenelly Estate Glass Collection Syrah 2022
-
- art nr 2473
- 750 ml
- 14%
- 149 kr
Lätt reduktiv nos med mörk köttig frukt, örter och rökigt peppriga toner jämte ceder och ekfat. Fyllig med hög smakbild, vibrerande energiskt och nyanserat. Svartfruktig med jordig mineralism och gröna örter, lakrits och en pepprigt kryddig finish. Ett toppenvin till modest prisbild. Passar bäst till den sydafrikanska nationalrätten Bobotie – En kryddig köttfärsgratäng med curry, russin och äggstanning, ofta serverad med ris och chutney. Alternativt till Boerewors – En kryddig färskkorv gjord på nötkött (ibland blandat med fläsk eller lamm), grillad på öppen eld – ett måste vid en braai (grillfest).
