Grab a Bottle – Tre suveräna skaldjursviner
Lästid: 1 minut
Hösten må komma med både kyla och mörker, men en av de riktigt bra grejerna med den här årstiden är ändå – skaldjuren! Hösten är tiden då man verkligen kan frossa i havets läckerheter. Här väljer Andreas Grube tre klockrena viner som matchar perfekt.
Annons
Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022
Alltid ett löjlig bra vin till skaldjur, inte minst till den här blygsamma prislappen. Lätt, piggt, friskt och läskande med rena smaker av mogna krusbär, lime, päron och vita vinbär, toppat med en näve färska örter. Ett vin som verkligen sitter som en smäck till alla de färska skaldjuren, och som också gör sig kalas till salta kräftor.
Alvarinho Contacto 2022
En klassisk trotjänare i sammanhanget och ett vin som alltid är ett säkert val när det vankas fisk och skaldjur. Här bjuds på generösa mängder päronfrukt, persika, gröna örter och färskpressad citrus i perfekt harmoni. Generöst och öppet, och samtidigt med härligt klipp i syran. Dunderfynd!
Petit Chablis Domaine Sainte Claire J M Brocard 2022
Att plocka ner en Chablis från hyllan är alltid ett säkert kort när det vankas skaldjur på tallriken. Den här pavan gör jobbet perfekt och bjuder på mycket upplevelse för pengen. Klassiska smaker av gröna äpplen, en näve färska örter, färskpressad lime, grapefrukt och lite krusbär. Bra syra och också en läskande mineralton i eftersmaken. Stiligt och supergott.
