Grab a Bottle – Tre vita till kräftorna
Lästid: 1 minut
Kräftskiva, snaps och öl, jo visst är det en kombo som inte går av för hackor. Men för den som inte gillar öl eller sprit så går det naturligtvis att dricka annat gott till de små röda krypen. Vinexperten Pär Strömberg tipsar om tre vita viner som passar som kräftan i skalet.
Gadais Père & Fils Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022, Frankrike, Loire, Nr 2275, 95 kr
Atlantnära melon de bourgogne som legat kvar på sin jästfällning under vintern, fram till buteljering i mars. Frisk havsbrisig nos med mineralitet, ostronskal, lime och gråpäron. Smaken är frisk med hög fräschör och mineralitet, frukten sirlig och ren av citrusfrukt och krusbär med saltstänkta stenar i finishen. Gott till kräftor!
Dr L Riesling 2022, Tyskland, Mosel, Nr 7218, 109 kr
Klingande frisk och ren Moselriesling med inneboende energi och kraft. Doften är krispigt grön och skinande mineralisk. Smaken bjuder på kalkrik mineralitet, krutrök, päron och gul stenfrukt. En frisk fyllig sötma bjuder upp till kamp mot den knivskarpa syran. Balansen är total och det är mycket gott till kräftor.
Grab a Glass
I samarbete med Riedel.
Riedel Veloce, Riesling, 2 pack, 749 kr
Det här glaset är unikt eftersom det passar till både vita och röda viner. Kupans långsmala form och slutna öppning balanserar syran i vita viner genom att lyfta fram druvans fruktighet. Av samma anledning passar det till röda viner med fin syra och balanserade tanniner.
Domaine Laroche L Chablis 2022, Frankrike, Bourgogne, Nr 79925, 169 kr
Kalkbomb till chardonnay från en producent med både anor i och inflytande på området. Nosen förgylls av guldgul frukt och saltig mineralitet. Smaken fyllig och krispig av gula äpplen, citrusfrukt, melon och färska örter. Friskt och energiskt med lätt fetma i texturen. Gott till… just det, du gissade rätt, kräftorna, men framförallt för dig som hellre väljer tillbehören, bröd, ost och västerbottenspaj.
