Samarbete

Wine Table Stockholm AB

Rehnsgatan 24
113 57 Stockholm

Bild på Systembolagets bästa riesling i fast sortiment

Systembolagets bästa riesling i fast sortiment

Bild på Andreas Grube
Andreas Grube Redaktör & Skribent Vin och Sprit

Lästid: 3 minuter

Riesling är ju en av världens stora stjärnor på druvhimlen, och dessutom en druva som kommer i mängder med skepnader – från superkrispig till söt. Här väljer Andreas Grube ut några bra pavor i olika stilar, som du hittar i det fasta sortimentet.

En lättare glasflaska med Georg Breuer Riesling Sauvage 2022, ett vitt vin från Rheingau i Tyskland

Georg Breuer Riesling Sauvage 2022

En pålitlig favorit i det fasta sortimentet som alltid bjuder på superfrisk fräschör och läskande krispighet. Här är det klipp i syran och smaker av krusbär, granny smith-äpplen och färsk citrus som verkligen får det att dra i kinderna. Lagringsduglig som tusan, men också prima drickredo redan idag. Sitter som en dröm till skaldjur.

En lättare glasflaska med Von Winning Win Win Riesling Trocken, ett vitt vin från Pfalz i Tyskland

Von Winning Win Win Riesling Trocken

Ursprunget här är Pfalz, vilket jag tycker märks på den lite fylligare frukten som drar mot det tropiska – tänk typ ananas och honungsmelon – tillsammans med friska äppeltoner och färskpressad citrus. Mycket bra för pengen, med koncentration och fin längd.

En glasflaska med Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2022, ett vitt vin från Rheingau i Tyskland

Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2022

Det här är så löjligt bra för pengen att det bara är att ställa sig med mössan i hand och buga och bocka. Kalasbra koncentration och smakdjup, samtidigt med fingertoppskänsla och finess. Gott om gröna päron och äpplen, vita vinbär, lime och en charmigt floral ton i doften. Lång, generös finish.

En lättare glasflaska med Riesling Feinherb Weingüt Wegeler 2021, ett vitt vin från Mosel i Tyskland

Riesling Feinherb Weingüt Wegeler 2021

Den tyska vinvärlden är full av uttryck att hålla reda på – som här: feinherb. Det här är en gammal tysk term som betyder att vinet är halvtorrt (en synonym till halbtrocken), och i det här fallet rör det sig om 18 gram restsocker per liter. Läckert och charmigt med doft och smak av honungsmelon, mogna päron, honung och färsk citrus. Sitter finfint till rätter med aningen hetta.

En lättare glasflaska med Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett 2022, ett vitt vin från Pfalz i Tyskland

Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett 2022

Kabinett är en term som har att göra med att druvorna måste uppnå en viss mognadsgrad innan skördetillfället – vilket i sin tur ger viner med aningen mer restsötma (i just det här vinet cirka 17 gram per liter). Ett hyfsat enkelt vin det här, men ändå stiltypiskt och med gott om charm med smaker av fläder, melon, päron och färsk citron. Kalas till någon god korv serverad med surkål.

En lättare glasflaska med Kloster Eberbach Riesling Spätlese 2021, ett vitt vin från Rheingau i Tyskland

Kloster Eberbach Riesling Spätlese 2021

Kloster Eberbach är en stor och tung spelare i den tyska vinnäringen, och jag tycker att de producerar lysande bra viner – i alla prisklasser och stilar. Här serveras en så kallad spätlese; man har alltså skördat druvorna sent, vilket i sin tur ger viner med högre mängd restsötma. Härligt druvig med tropisk frukt, honungstoner och mogna äpplen.

En glasflaska med Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2018, ett vitt vin från Mosel i Tyskland

Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2018

Alltså, lägg av vad gott det här är! Drömmig och charmig nektar med generösa mängder torkad aprikos, honung, mogna päron, knäck och en liten hint saffran – och till det en syra som fräschar upp i eftersmaken. Servera det här till en klassisk pavlova, eller vaniljpannacotta med hjortron, och lyckan är gjord.

Dela via:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.