Samarbete

Wine Table Stockholm AB

Tomtebogatan 5
113 39 Stockholm

Vackert vitt och röd parfym

Pär Strömberg Chefredaktör, vinskribent

Naturkänslor från Cornas till Sonoma, från Etna till Mendoza. Veckans laddning i tillfälligt parti bjuder en herrans massa gott. Noga provat, särskilt utvalt. Varsågoda.

Granskogsfolk och själfulla myriader av vinuttryck!

Februari är inte gammalt när första lanseringen av tillfälligt sortiment ser dagens ljus. Mycket gott och mycket exklusivt från händerna på sydafrikanska geniet Eben Sadie i fokus med hela nio viner från hans gårdar. Men det är såklart inte allt, vi får en herrans massa annat gott från Cornas till Sonoma, från Etna till Mendoza. Förövrigt spenderar jag mycket tid i skogen just nu, när skogen är snöbeklädda granar är bland det vackraste och mest rogivande jag vet. Bara för det så bjuder jag på en strof av min Sollentunafrände Harry Martinsson.

”Vad vore vår värld utan granar,
utan massaved, julgran och gravens ris.
Vad vore den utan det skydd som granen ger
och utan de skuggande sagor
som bara kan berättas av granar.
Vi uppsöker gläntornas ljus
och bor till en del i städer
där vi får för oss
att vi är oss själva.
Ändå är vi vad vi är
ett granskogsfolk.”

VITT VIN

loimer_winetable

Loimer Loiserberg Grüner Veltliner 2019, Österrike, Kamptal, TSE 93275, 179 kr

Österrikisk biodynamisk topproducent med vittring på päron, melon och vitpeppar. Elegant balansakt, frisk och torr, örtig och pepprig med mjuk skön mogen vit persika i avslutet.
(Lively Wines, 1800 fl.)

HorstSauerEscherndorf_winetable

Horst Sauer Escherndorf Lump S. Silvaner 2019, Tyskland, Franken, TSE 92703, 199 kr

Erste Lage silvaner med alla attributen på plats. Bocksbeutel, ren frisk mineral i nosen, stram sval och rejält läskande. En topproducent i området som pockar uppmärksamhet från bjässen Juliusspital.
(Amazing Wines Hedberg & Wising, 3600 fl.)

Benanti_winetable

Benanti Etna Bianco 2019, Italien, Sicilien, TSE 92433, 199 kr

100% carricante från sandrik vulkanjord på allas vår favoritö Sicilien. Enkel ljust gul doft, vit persika, citrus, mineral och havssälta. Koncentrerat i munnen, hård men stilren syra, omogen vitköttig frukt, mineral och saltsyrligt avslut.
(Vintedge, 1200 fl.)

skurfberg_winetable

Sadie Family Wines Skurfberg 2019, Sydafrika, Olifants River, TSE 93212, 379 kr

Exklusivt släpp med massor av vin från kultförklarade Eben Sadie. Här från relativt ovanliga men hippa området Olifants River. Chenin blanc med kraftig smak av ylle och honung, full av mjuk frukt, frisk syra, solig värme och med exceptionell längd.
(Lively Wines, 78 fl.)

palladius_winetable

Sadie Family Wines Palladius 2018, Sydafrika, Swartland, TSE 91231, 670 kr

Personligt på 11 olika druvor med chenin blanc i förarsätet. Grönsyrlig doft, svalt och stiligt, päronfruktigt med mjuk sötfruktig längd och bannemig va gott!
(Lively Wines, 132 fl.)

mev.kirsten_winetable

Sadie Family Wines Mev. Kirsten 2019, Sydafrika, Swartland, TSE 93139, 999 kr

Själfull och högklassig chenin blanc med mogna gula krusbär och gul stenfrukt. Fullkomligt koncentrerat, fylligt och välbalanserat mellan söt varm frukt och iskall syra.
(Lively Wines, 66 fl.)

RÖTT VIN

ChambolleMusigny_winetable

Domaine Guyon Chambolle Musigny Les Cras 2018, Frankrike, Bourgogne, 599 kr

Stilrent från norra bourgogne med samma föräldrar som Sverigekända Les Dames de Vergy. Intensiv doft av röda bär, fylligt och klädsamt, fint balanserat och med lång eftersmak av ren bärfrukt.
(Terrific Wines, 120 fl.)

Cornas_winetable

Domaine Alan Voge Cornas Les Vieilles Vignes 2018, Frankrike, Rhônedalen, TSE 90615, 599 kr

Fokuserad syrah från underbara Cornas med sedvanlig rödbärig doft, fatkaraktär, ceder, chark och blyerts. Stram struktur, tuggiga tanniner, fräsch frukt med mineraliska och animaliska inslag. (Solera/Prime wine, 180 fl.)

Barbaresco_winetable

Albino Rocca Barbaresco 2017, Italien, Piemonte, TSE 93181, 299 kr

Omtalad och hyllad familjegård med tradition och gröna intressen. Lågintensiv i nosen men desto mer expressiv i smaken. Stram, välbyggd, strukturerad och josig med läskande syror och klart röd, nästan blommig, frukt. (Wine Affair, 1200 fl.)

BarbarescoRonchi_winetable

Albino Rocca Barbaresco Ronchi 2017, Italien, Piemonte, TSE 93210, 489 kr

Vingårdsvin men även här en inledande lågintensiv doft. Stram, välbyggd, strukturerad och josigt läskande syra och röd frukt – något kraftigare och mer fokuserad än ovan nämnda syskon. Albino Rocca är het just nu och väl omskriven dessutom ”The Green Experience” certifierad och jobbar för ett hållbart Piemonte. (Wine Affair, 360 fl.)

PietrosoRossodiMontalcino_winetable

Pietroso Rosso di Montalcino 2018, Italien, Toscana, TSE 93166, 249 kr

Med anor från 1363 i stenrik jord gör ”Delfos” arvingar en vansinnigt bra rosso. Här trängs slank fin röd frukt och körsbär, örter, tannintugg och en ovanligt bra längd.  (Vintedge, 1200 fl)

PietrosoBrunellodiMontalcino_winetable

Pietroso Brunello di Montalcino 2015, Italien, Toscana, TSE 93168, 499 kr

Mjukt vackert parfymerat av mogna körsbär med integrerade fat. Mörkt röd frukt, mogna körsbär, torkad frukt, kryddigt, stramt och makalöst smakrikt. (Vintedge, 480 fl.)

Radici_winetable

Radici Taurasi Mastroberardino 2016, Italien, Kampanien, TSE 92377, 349 kr

Aglianico från Kampanien är sannerligen ett riktigt kraftpaket, lite som när tjuren Ferdinand får spel efter att ha blivit stungen av en geting. Röda bär, fat och maxad syra. Stramt syrligt med tuggiga och läppkrullande tanniner.
(Tryffelsvinet, 900 fl.)

CanXanetVellMari_winetable

Can Xanet Vell Mari 2018, Spanien, Mallorca, TSE 93169, 159 kr

Från mäster Raúl Pérez till Dominique Roujou de Bouvees hantverk. Klassiska franska druvor möter lokala mallorkinska. Merlot & syrah vs. gorgollassa & mantonegro har gett ett tranbärssyrligt, tanninstramt men josigt och välbyggt vin till bra peng. (Principium Dryck, 4800 fl.)

pofadder_winetable

Sadie Family Wines Pofadder 2019, Sydafrika, Swartland, TSE 93165, 379 kr

Livlig jordgubbsbomb från gamla stockar signerat hipsterdruvan no 1; cinsault. Elegant örtig och härligt bärig och saftig med hintar av svartvinbär under gubbarna. Ett stycke välstrukturerat vin, mycket snyggt paketerat. (Lively Wines, 78 fl.)

treinspoor_winetable

Sadie Family Wines Treinspoor 2019, Sydafrika, Swartland, TSE 93141, 379 kr

Portvinsdruvan tinta barocca uppvuxen och vinifierad i Swartland i en urläcker stil. Koncentrerad rödbärig doft med torkade rosor. Stramt och fokuserat men josigt och livfullt där glada bär balanserar på en stramt återhållen ”slackline”. (Lively Wines, 120 fl.)

columella_winetable

Sadie Family Wines Columella 2018, Sydafrika, Swartland, TSE 93182, 879 kr

Rhône-inspirerat, friskt rödbärigt och fulländat strukturerat. Balanserat jordigt och örtigt med röda och svarta bär, avslutande pepprigt med lite spritsig feeling. Eben Sadie har fullkomlig koll på sina druvor och dagens lansering av inte mindre än nio viner ger smakprov på hans excellens. (Lively Wines, 156 fl.)

RadioCoteau_winetable

Radio Coteau La Neblina 2017, USA, Kalifornien, TSE 93177, 499 kr

Vinmakaren Eric Sussman odlar biodynamiskt i Russian River och drar hantverket till sin spets med levererans av omåttligt hög kvalitet. Rödbärsparfymerad doft, strukturerat och faktiskt lättgillat. Fin ren frukt och bra längd. En 100 procentig Sonoma pinot noir som är värd varenda cent.
(Vintedge, 720 fl.)

elburro_winetable

Santa Julia El Burro Malbec 2020, Argentina, Mendoza, TSV 92364, 189 kr

Syrlig ungdomlig doft och ett riktigt bli blå om tänderna vin. Strävt, tunt och naturligt på malbec, kul men framtaget naturvin och egentligen inget att skriva hem från Argentina om. Däremot kan det omnämnas här då det redan står på hyllan och det utan tillsatta sulfiter, utan filtrering och på naturlig jäst. Certifierat ekologiskt och etiskt (Fair for Life).
(We & Wine, 2400 fl.)

Winetable Symbol

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.