Vintips – tre grymma budgetbubbel
Lästid: 1 minut
Så här års finns det mycket att fira: skolavslutningar, sommarfester, studentmottagningar – och hägrande semester. Självklart ska det skålas med stil, och här väljer Andreas Grube ut tre bra bubbel som alla levererar kalas för pengen.
Julià & Navinès Cava Organic Rosé
Charmig, öppen och väldigt pigg rosécava i somrigt bärig stil. I glaset hittar du gott om smultron, solmogna hallon, blodgrape, mariekex och lite färska örter. Bra skjuts i syran och ett vin som sitter perfekt till plockbrickan eller buffén. Har glädjande nog lämnat beställningssortimentet och finns sedan en tid tillbaka på den fasta hyllan.
Pongracz Brut
Ett vin jag ständigt återkommer till när jag vill ha något seriöst och ambitiöst i glaset utan att det ska kosta skjortan. Fyllig och rik i stilen, med gott om gula äpplen, mogen grapefrukt, smöriga kex och aningen överton av honung. Riktigt bra ambassadör för vad Sydafrika gör under etiketten Cap Classique, det vill säga mousserande viner på traditionell metod. Gott till exempelvis en kycklingsallad, färska skaldjur eller en caprese.
Palmer & Co Vintage Brut 2016
Jo, visst är det här en slant, men samtidigt: att hitta en riktigt bra årgångsskumpa under femhundringen hör inte till vanligheterna. Den här godingen bjuder på både fräschör och smakrikedom. Rik gul frukt, läskande citrus, nötighet, briochetoner, vit choklad och till det en rejält frisk syra. Bra längd med balans och harmoni. På det stora hela ett dunderfynd som sitter lika bra på egen hand som till mat.
Annons
