Nyprovat - "Som att väckas av solen ur en grå skrud"

Pär Strömberg Chefredaktör, vinskribent

Det kommer dofter av vågskvalpande hav, grönt gräs, nässlor och kamomill och smaker som snubblar in i en dröm inuti en dröm med sval syra och krispig mineralitet av rymdvida mått. Det är mycket gott i kommande släppet den 17 augusti. Pär Strömberg har Nyprovat sig igen det mesta och valt ut det bästa.

Nu blandar månen sitt sken i parken

med brokigt målade lyktors sken

och var kontur tecknas klar på marken,

var sten, var krona, var spenslig gren.

och hela stan myllrar kring i parken,

det smäktar älskog bland träd och buskar,

det smäktar älskog i lönnallén,

det är så trolskt i augusti månsken,

det är så mystiskt i månens sken.

– Augusti av Gustaf Fröding

Fyra viner har blivit flyttade till nästa vecka på grund av leveransproblem, det rör sig om två GG viner från Dr Loosen samt Pagliarese Chianti Classico, Garage Old Vine Pale 2020 och David & Nadia Grenache.

Det lasneras även ett antal viner som jag inte har haft möjlighet att prova innan pressläggning men som jag av erfarenhet kan rekommendera starkt. Det rör sig om Kershaw Clonal Section 2019, Graywacke Wild Sauvignon 2018 och Nerocapitano 2020.

Nedan mitt urval av de jag provat. Kom ihåg, drick mindre men bättre!

MOUSSERANDE VIN

Fuchs & Hase Pet Nat Vol 2 2020, Österrike, Kamptal, TSE 92652, 169 kr

Pigg frisk och grapefruktig i en läskande syra och snårig men fräscht fruktig palett med torrt avslut. Och visst är det fullt av krusbär, päron, och peppriga örter som ger oss validitet av de 80% grüner veltliner med resterande 20% gelber muskateller som vi förväntar oss. (Enjoy Wine & Spirits, 1800 fl.)

Champange Penfolds X Thiénot Lot 2-175 Blanc de Blancs, Frankrike, Champagne, TSE, 90572, 1399 kr

Brödig och kexig med kanderade röda äpplen och anslag av citrus, röda äpplen och en sprittande ohejdbar bred mousse. Som att väckas av solen ur en grå skrud. Från Avize med kärlek från långt down under.
(Treasury Wine Estates, 120 fl.)

Graham Beck Ultra Brut 2015, Sydafrika, W.O. Robertson, TSE 92489, 195 kr

Djup doft av mogna äpplen på rågbröd med frisk syra och finstilt mjuk med fyllig mousse. Citrus och äpple kommer över mig som en storm och lämnar mig berörd i njutbar längd. (SA Wine Embassy, 3000 fl.)

VITT VIN

Heymann-Löwenstein Uhlen Laubach 2018, Tyskland, Mosel, TSE 93727, 289 kr

Laddad aromatik av mogen stenfrukt och petroleumångor påhejad av fyllig solmogen frukt, sval syra och krispig mineralitet av rymdvida mått. (Brix Wine, 1200 fl.)

Château de Rochemorin 2016, Frankrike, Bordeaux, TSE 95209, 199 kr

Med aromatisk doft av grönt gräs och nässlor, vita blommor och kamomill öppnar sig valv efter valv av stramsyrlig men solmogen varm frukt. Från Graves och Pessac-Leognan snubblar jag i en dröm inuti en dröm. (Tryffelsvinet, 840 kr)

Aguiar de Morais Vaz & Ferreira Gorro Alvarinho 2020, Portugal, Vinho Verde, TSE 93955, 170 kr

Frisk doft av vågskvalpande hav och luftig stenfrukt med ett koncentrerat torrt och syrligt kick i frukten som bärs på en hyllningsparad av päron, ananas, persika i en avslutande elegi av mineraliska havssalta toner. (Brix Wine, 3600 fl.)

Niepoort Nat´Cool Branco 2020, Portugal, TSE 93827, 149 kr

Ofiltrerat och grumligt i 1 liters flaska, syrligt VA, jästdofter, naturligt, grapefrukt, pomello, syrligt och juicy, torrt med lite stram textur, på lokala förmågorna azal, arinto, avesso, trajadur och loureiro (Wicked Wine Sweden, 3000 fl.)

ORANGEVIN

Kamara Nimbus Ritinis 2019, Grekland, Thessaloniki, TSE 93703, 249 kr

Tall och grankåda, aprikos och persika, rosmarin, salvia och timjan. Torr med lätt tanninstruktur, läskande syra och annorlunda gott. Retsina assyrtiko i ursprunglig stil är värd att upptäckas. (Divine, 480 fl.)

RÖTT VIN

Chateau des Jacques Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2019, Frankrike, Bourgogne, TSE 93674, 275 kr

Från Louis Jadots egendom som förvärvades i mitten av 90-talet. Stilrent av jordgubb och sandelträ, en ren och snygg gamay från rosa granitjordar. Jäsning och skalmaceration skedde utan tillsatt jäst i tre till fyra veckor och lagrat på nya franska ekfat. (Wine Affair, 900 fl.)

Dom. Faiveley Mercurey La Framboisière Monopole 2019, Frankrike, Bourgogne, TSE 93719, 299 kr

Från monopolvingården La Framboisière och händerna på vinmakaren Jérôme Flous. Fylld av aromatiska jordgubb- och sandelträtoner. Frisk mineral och sjungande syra med smak av jordgubb, hallon och örter i en ren och snygg klassisk förpackning. (Vinunic, 840 fl.) Även mer exklusiva Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2019 släpps för det facila priset av 649 kr.

Arianna Occhipinti Il Frappato 2018, Italien, Sicilien, TSE 92061, 319 kr

Grande Arianna…oförtröttlig parfym av hennes undersköna frappato, förförisk i sin lätthet i en underfundig strukturell uppvisning. Syrliga körsbär och gröna örter, ett vin som tål en rejäl luftning och mår fint av några år i källaren. Ändå väldigt tillgänglig redan nu. Pigg ungdomlig och läskande utan att falla av sin seriositet och elegans. Ett toppvin av rang! (Wine Trade 1800 fl.)

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Vina Bosconia Reserva 2009, Spanien, Rioja, TSE 92485, 259 kr

Klassiskt så det förslår men också mycket kvalitativt. Koncentrerad och fyllig parfym av fat, vanilj och dill. Vinet har en josig och saftig känsla inramad i en stram textur med mörk röd frukt och lång grönörtig eftersmak. Druvorna är tempranillo, garnacha, mazuelo och graciano. (Janake Wine Group, 4560 fl.)

Celler del Roure Parotet 2019, Spanien, Valencia, TSE 93718, 199 kr

Ekologiskt på lokala druvorna arcos och mandó, ett spännande vin med mörkt rödbärig doft och grönstjälkiga fatinslag, mjukt rödbärigt med pigg syra och örtkryddigt avslut. Naturjäst och amforalagrat. (Terroir, 1800 fl.)

Du missar väl inte dessa godingar


Winetable Symbol

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.