Samarbete

Wine Table Stockholm AB

Rehnsgatan 24
113 57 Stockholm

Bild på Unika vintips från Chile

Unika vintips från Chile

Bild på Tina Johansson
Tina Johansson Vinskribent och chefsommelier

Lästid: 2 minuter

Chile producerar mer och mer unika viner med varje årgång. Tyvärr har inte alla dessa hittat sin väg till Sverige och Systembolaget ännu, men sortimentet ökar kontinuerligt och det finns många guldkorn som visar att Chile inte bara producerar billigt rödvin längre. Här är Wine Tables Tina Johanssons egna favoriter från ett vinland som fortsätter imponera.

VITT VIN

En glasflaska med J.Bouchon Granito Semillon 2020, ett vitt vin från Valle Central i Chile

J.Bouchon Granito Semillon 2020

Produkt från Chile, Valle Central

art nr 95099

750 ml

13%

239 kr

Ett spännande vitt vin från semillon-stockar planterade på 1940-talet i Maule. Vingården ligger nära Stilla Havet och får ingen konstbevattning. Resultatet är ett runt och vaxigt vitt vin med smak av gul frukt och en härligt rökighet. Dekanteras gärna innan servering för optimal upplevelse.

En glasflaska med Errazuriz Las Pizarras Chardonnay 2021, ett vitt vin från Aconcagua i Chile

Errazuriz Las Pizarras Chardonnay 2021

Produkt från Chile, Aconcagua

art nr 93164

750 ml

12.5%

801 kr

En elegant chardonnay från ett svalt och blåsigt område kallat Aconcagua Costa. Här växer rankorna i en skifferjordmån som gett vinet sitt namn – pizarras. Lång smak av citrus, vita blommor, en pigg syra och inslag av fat. Ett av kultproducenten Errazuriz mest hyllade vita viner.

ROSÉVIN

En glasflaska med Garage Wine Co. Old Vine Pale 2021, ett rosévin från Valle Central i Chile

Garage Wine Co. Old Vine Pale 2021

Produkt från Chile, Valle Central

art nr 92418

750 ml

13%

201 kr

Detta vin går inte att jämföra med många andra. Det är ett rosévin som tillverkas som ett rött vin och därför får en djup smak av röda bär och röd grapefrukt med en del strävhet. Gamla rankor av främst carignan från Maule blandat med en del mataro, mer känd som mourvédre, ger detta vin som producenten själv helst dricker som ett svalt rödvin.

RÖTT VIN

En glasflaska med Pedro Parra Imaginador Cinsault 2020, ett rött vin från Chile

Pedro Parra Imaginador Cinsault 2020

Produkt från Chile

art nr 51292

750 ml

13.5%

219 kr

Pedro Parra är ett av de stora namnen bakom trenden för eleganta vin från gamla rankor som södra Chile börjar bli känt för idag. Denna cinsault från Itata påminner mer om en friskt pinot noir i stilen med röda bär, en blommighet och mjukare tanniner än druvan vanligtvis brukar visa.

En lättare glasflaska med Bouchon País Viejo 2022, ett rött vin från Valle Central i Chile

Bouchon País Viejo 2022

Produkt från Chile, Valle Central

art nr 3024

750 ml

12%

139 kr

Denna país från Maule är en av de viktigare uttrycken för druvan idag. Rankorna är över hundra år gamla och vinet lagras i cementtankar för att behålla druvans unika smak. I glaset hittas körsbär, hallon och en härligt örtighet tillsammans med en frisk syra och integrerade tanniner.

En glasflaska med Roberto Henriquez País Franco 2021, ett rött vin från Chile

Roberto Henriquez País Franco 2021

Produkt från Chile

art nr 56953

750 ml

12%

285 kr

Roberto Henriquez är nya generationens vinmakare i Bío-Bío i södra Chile och har blivit en förebild för naturlig vinmakning i landet. Idag gör han flera olika viner på país. Denna buteljering kommer från 200-åriga rankor och är den fylligare av dem. Elegant smak av plommon och björnbär med en liten rökighet.

En glasflaska med Baettig Los Parientes Pinot Noir 2021, ett rött vin från Région del Sur i Chile

Baettig Los Parientes Pinot Noir 2021

Produkt från Chile, Région del Sur

art nr 92833

750 ml

13.5%

281 kr

Vinmakaren Fransisco Baettig ville tillverka chardonnay och pinot noir från svala klimat, och hittade då området Traigúen i Malleco. Så här långt söderut är klimatet väldigt svalt och trots få vingårdar är det just chardonnay och pinot noir som skiner i regionen. Klimatet här ger en pinot noir med finstämd rödfruktighet och smak av nougat från fatlagringen.

En glasflaska med Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir 2020, ett rött vin från Aconcagua i Chile

Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir 2020

Produkt från Chile, Aconcagua

art nr 75327

750 ml

14.5%

289 kr

Montes är en av de mer kända producenterna i landet och tillverkar idag flera olika viner från olika områden. Denna pinot noir kommer från svala Aconcagua Costa och är ett klassiskt uttryck av druvan med röd bär, integrerade fattoner och en slank stil.

En glasflaska med Antiyal Carmenère Viñedo Escorial 2019, ett rött vin från Chile

Antiyal Carmenère Viñedo Escorial 2019

Produkt från Chile

art nr 93637

750 ml

15%

551 kr

Alvaro Espinoza på Antiyal är idag en av Chiles mer respekterade och inflytelserika vinmakare och arbetar biodynamiskt i sina vingårdar här i Maipo. Denna carmenère är unik i sin stil eftersom den endast lagras på cement, ej på ekfat. På det sättet kommer druvans smak fram mer med sin mogna mörka fruktsmak, pepprighet och framträdande örtighet.

 

Mer om Chile av Lars Trogen

Mer om druvan Paìs av Tina Johansson

Mer om Chile av Karin Ericson

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.