Grab a Bottle – en trio chenin blanc
Lästid: 1 minut
For the love of chenin blanc, en noga utvald trio där druvans uttryck och typicitet kommer till sin rätt samtidigt som område och terroir visar upp sin glans. Njut av den kärleksfulla, värmande och mycket habila chenin blanc.
Vouvray Domaine Des Lauriers 2020, Frankrike, Loire, Nr 6288, 145 kr
Pigg och fartfylld doft av gul stenfrukt, bivax och lovikavantar på tork. Smaken fylls på av kryddiga örter, persika och grillad citron i en varmfruktig och mineraliskt läskande avslutning. Klassiskt så det förslår och en mycket god vän till den feta fisken som exempelvis tonfisk och makrill. Även en grillad kyckling kan må bra i dess sällskap.
Delaire Graff Swartland Reserve Chenin Blanc 2019, Sydafrika, Swartland, Nr 22014, 189 kr
Driven ren chenin med doft av elektriska syror och gul exotisk frukt. Honung och ylle i vibrerande syrastinn och fyllig kropp med lång läskande eftersmak där en salt stenig mineralitet hänger i. Passar smakrika fiskrätter, gärna hel grillad fisk eller en stor och mustig paella med bra soccorat i botten.
Lammershoek’s White Mysteries 2019, Sydafrika, Swartland, Nr 2405, 199 kr
Chenin-blend med mindre delar viognier, chardonnay, marsanne och harslevelu. Komplex och fruktig med driv i syran och fyllig textur. Blommig och gulfruktig med honung, bivax och örtig avslut. White Mysteries drar nytta av blenden och fatlagringen som gör att den även passar till ljust kött, kyckling, fläskkotlett och till och med lättare rätter på lamm.
Annons
Brunello di Montalcino Geografico 2016
Brunello di Montalcino Geografico 2016
Brunello di Montalcino är här med en ny årgång till 2016 och en av de bästa någonsin. Här finns en intensiv doft av mogna körsbär, färska örter och lite lakrits. Vinet har lagrats två år på franska ekfat och sedan ytterligare lång tid på flaska innan det börjar säljas. Gott att dricka redan idag men kan utan problem sparas i tio till tjugo år. Dricks med fördel till såväl klassiska bolognese som viltgrytor, mogna ostar och pizza med smakrika och lite kryddiga pålägg.
