Grab a Bottle – tre fransoser och en bubblare - WineTable

Grab a Bottle - tre fransoser och en bubblare

Linda Pérez Chefredaktör och vinskribent

Värme, vackra ljus, fina smaker och ljuva dofter! Här är vinerna som får det att "vina" runt husknutarna.

Beaujolais Villages Marc Dudet 2018, Frankrike, Beaujolais, nr 2317, 99 kr

Torsdag, tidig eftermiddag och du slår ihop hemmakontoret. Dagens inspel av duggregn har blivit allt mer regelbundet och kryper närmare inpå husknutarna. Du tänder ljus. Många. Dukar fram en bit lantpaté, krispiga cornichons, stark senap och en surdegsbaguette. Häller sval gamay i glasen och snurrar. Röda syrliga bär. Örter. En behaglig ton av regn mot asfalt. Viol. Nu är helgen nära.

Chinon Cuisine de ma Mere 2019, Frankrike, Loiredalen, nr 71529, 129 kr

Medan du snurrar din gamay, ringer du upp din mamma. Hon står i köket, lyssnar på Miles Davis och korkar upp en flaska cabernet franc från Domaine Grosbois till dofterna av en mustig boeuf bourguignon. Hon berättar att hon tog en omväg för att hitta det här vinet, det finns inte i så jättemånga butiker men väl värd såväl beställning som långpromenad. Här får du läcker svartvinbärsfruktig koncentration, charm, pepprighet och fin struktur till ett synnerligen blygsamt pris.

Belleruche Côtes-du-Rhône Chapoutier 2019, Frankrike, Rhônedalen, nr 75764, 129 kr

Medan mamma snurrar cabernet franc, har din syrra precis grabbat en flaska côtes– du – rhône på Systembolaget Globen. Ett novemberhusets röda från skickliga M Chapoutier. Grenache och syrah i ungt fruktig, strukturerad och rejäl stil med toner av svarta vinbär, björnbär, lagerblad, svartpeppar och viol. Det blir stora kupor och en bit entrecôte. Eller kanske hoppa över kött och rosta potatis, betor och morötter med vitlök, timjan och rosmarin…

Annons

Rotari Brut Riserva Magnum 2016 , Italien, Trentino, nr 7567, 249 kr/1500 ml

Vintermiddagarnas stiliga bubblare har andats frisk luft från alperna och mognat vackert utefter Trentinos fina förutsättningar. Här möts vi av en elegant fruktig doft, finstämd ton av rostade nötter och brioche. Friska pigga bubblor som lyfter toner av citrus, gröna äpplen och mineral. Den stora flaskan borgar för hög kvalitet och goda lagringsmöjligheter. Om du försluter en öppnad flaska och ställer i kylen håller sig smak och bubblor vackert i flera dagar.

Se våra klipp från YouTube

Winetable Symbol

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.