Grab a Bottle – Vi provar Fredrik Wikingssons fyra favoritöl
Lästid: 4 minuter
Grab a Bottle vecka 37 presenterar fyra öl. Vi provar en kvartett av Alla Mot Alla-aktuella programledaren Fredrik Wikingssons fyra favoritöl till en skön dokumentär TV-kväll. Tipsen är ett avsnitt av podden Prime Video Talks men generöst bekräftat av Fredrik själv. Tre IPA och en lager, som på ett finurligt och initierat sätt ackompanjerar och accentuerar Wikingssons TV-dokumentärsvurm. Pär Strömberg har provat kvartetten och beskriver sin upplevelse.
Podden Prime Video Talks med Alex (Schulman) & Sigge (Eklund) gästas av prominenta personligheter som genom poddens värld diskuterar ämnen inom television, serier, filmer och den vita dukens olika genrer. Fredrik Wikingsson, som just nu är aktuell med frågesportprogrammet Alla Mot Alla på Kanal 5, gästar duon och pratar om sin vurm för dokumentärer. Varje fredagskväll genomgår han samma procedur med en kvartett noga utvalda öl.
Premissen är uppbyggd kring fyra olika ölsorter, varje helg desamma och de dricks också i exakt samma ordning och i frostade glas, två frysta glas, i en stafett omlott. Den första ölen är en Sierra Nevada, en grön IPA, en fruktig öl som ger en bra start. Sierran försöker Fredrik suga på så länge han kan, då utbudet är begränsat och det endast återstår tre öl för kvällen efter att den gröna tagit slut. Antalet fyra är bevisligen ett bra antal, han blir inte bakis och det kostar inte på humör och energi dagen efter, allt enligt Wikingsson själv. Skulle han dricka fem kanske det skapas ett riskbeteende där han tappar omdömet och dricker typ nio istället. Förrädiskt!
La Gunitas är nummer två och Punk IPA nummer tre, naturligt eftersom Punk IPA’n var en av de första iporna som ”kom till honom”, den vill han hålla på till sist och munnen måste kalibreras om, in i ipa-land, och det gör den med de två första. Sen är paletten preparerad för Punk IPA’n som även är själva klimax för kvällen. Klimax på grund av att iporna nu är slut och en önskan om en lager pockar på representationen av den gamla skolans Fredrik. En långburk Mariestad Export med sin sträva och härlig yta på burken är då perfekt. Dessutom är den större och räcker lite längre. Fredrik häller då upp ett fullt glas och med nästan halva resten kvar i burken, känns det så trösterikt han nästan faller i gråt i soffan framför TV’n. När väl det glaset är tomt, är det nästan lika mycket kvar i burken, inte riktigt, men nästan och det ger honom hopp.
Där sitter han då i soffan och dricker sina öl, men vad tittar han på? Jo, som i de flesta andra familjer är det hisnande skillnader i de personliga profilernas algoritmer. I Fredriks algoritm dyker det endast upp gamla män, allt som föreslås är dokumentärer med och om gubbar, till skillnad från övriga familjens mer woke och samtida preferenser. Tack och lov känner han att dokumentärer har blivit otroligt mycket bättre med åren sedan barndomens Dokument Utifrån. Några exempel som han nämner som nycklar är Capturing the Friedmans och Super Size Me, startade hans genuina intresse för genren. En fredagkväll utan de fyra ölen är sällsynt och för att nysta i kvaliteten av Wikingssons val har chefredaktör Pär Strömberg Nyprovat och bedömnt kvartetten.
Kvällen inleds alltså med:
Sierra Nevada Pale Ale
-
- art nr 1525
- 355 ml
- 5.6%
- 26.90 kr
Grön och fruktig med tydlig beska, inslag av stenfrukt och ljust bröd. Mjuk kolsyra, len struktur och en pigg munkänsla med honungs- och örttoner. En öl att njuta av långsamt.
För att kalibrera IPA-känslan fortsätter vi med:
Lagunitas IPA Indian Pale Ale
-
- art nr 89607
- 355 ml
- 6.2%
- 25.90 kr
Klassisk IPA med apelsin, marmelad, mango, kåda och bakverk. Tydlig beska och fyllig frukt med en renare humlesmak än Sierra Nevada, avslutas med en grapefruktsbeska och högre alkohol för att förbereda gommen inför nästa crescendo-öl.
Nu är vi alltså redo för IPA-crescendot som förgylls som kronan på verket Wikingssons favorit, helst på flaska men burk funkar också:
Brewdog Punk IPA
-
- art nr 1515
- 330 ml
- 5.4%
- 20.90 kr
Humlefylld och fruktig med ren krispig syra. Smaker av passionsfrukt, grapefrukt, matiga bakverk och humliga köksörter. Snygg beska i avslutet, balanserat och rent. Crescendot når klimax och ölen följer en rak och tydlig struktur.
För att sen rida vidare i det nu lite smålulliga IPA-ruset, bryter vi av med en kall och ren lager, dessutom en på långburk som lovar gott och väl ända in i kaklet, men utan att förstöra morgondagen med baksmälla:
Mariestads Export
-
- art nr 1203
- 500 ml
- 5.3%
- 17.50 kr
Maltig lagerkaraktär med citrus, ljust bröd och honung. Pigg, fräsch och en av Sveriges mest sålda inhemska lageröl. Rent och enkelt men med tillräcklig volym och energi för att hålla hela vägen till slutet.