Pangig pinot noir – 9 bra vintips i det fasta sortimentet

Stadig och stabil pinot från Central Coast i Kalifornien. Här finns gott om fylliga toner av solmogna bär tillsammans med ljus nougat, stänk av kanel och aningen svartpepprighet på toppen. Öppet, tillgängligt och väldigt gott – perfekt till en rejäl burgare.

Producenten här, Louis Jadot, producerar i runda slängar 150 olika viner, från instegsviner till ikoner, och det roliga är att de håller en så jämn och stabil höjd. Här ett vin från de norra delarna av Côte de Beaune som bjuder på klassisk finess och smaker av jordgubbar, tranbär, ljus choklad och lite torkade örter. Ge gärna någon timme i karaff.

Snygg Kalifornien-stänkare som balanserar perfekt mellan det fylligt smakrika och det finessrikt eleganta. Bra tryck i smakerna, med både röda och mörka bär, tydlig fatkrydda och lätta stänk av kakao och kardemumma. Silkiga tanniner, fräsch syra och lång finish och ett vin som sitter lika bra till fågel som fläsk och vilt. Harmonisk balans från start till mål!

Pinot från Italien? Jajamen, det här är ett riktigt grymt vin för den här blygsamma prislappen, med doft och smak av körsbär, blåbär, hallon, ett knippe färska örter och lite kanel. Okomplicerat och rättframt men med fin balans i detaljerna.

Perfekt vin att plocka fram när du är sugen på något tillgängligt, lätt och lite josigt vin att dricka till mello-charkbrickan – eller bara på egen hand. Härligt bärig med mycket jordgubbar, hallon och körsbär. Låg alkohol och en lite blommig parfym bidrar till charmen.

Pinot från tyska Rheinhessen som kombinerar en fyllig och solmogen frukt med lite rustika toner av vanilj, svartpeppar och lite kakao. Smakrikt och framfusigt i en väldigt matvänlig stil. Sitter perfekt till exempelvis köttfärsbiffar med råstekt potatis och rödvinssås.

Det här är inte första gången jag har med det här vinet på en tipslista – och knappast sista heller. Men vinet förtjänar det, det är kort och gott ett pangvin för pengen, som också visar upp Yarra Valley på ett tydligt sätt. Doft och smak bjuder på en korg av skogsbär tillsammans med sandelträ och lite kanel. Mums.

Kommunen Savigny-lès-Beaune, strax norr om staden Beaune, är en av de platserna där man fortfarande kan göra riktiga fynd i regionen, vilket det här vinet är ett prima exempel på. Tydlig toner av fat i doft och smak, också med jordgubbar, hallon, lingon, lagerblad och choklad. Ge gärna lite luft så att vinet får blomma ut lite extra.

Suveränt bra vin i sin prisklass, som också visar upp Bourgogne i all sin älskvärda prakt: Här hittar du generösa mängder mogna jordgubbar, färska örter och aningen pepprig krydda tillsammans med lite mjölkchoklad. Helgrilla en örtspäckad kyckling och servera med rostade rotsaker och bearnaise.