Grab a Bottle – tre vintagechampagner med ny årgång
Lästid: 2 minuter
Vintagechampagne är alltid något speciellt, perfekt för att fira någon som är född, gift eller på annat sätt förknippat med festlighet för året i fråga. Pär Strömberg har valt ut tre viner från den nyligen släppta årgången 2015, ett år som var mycket varmt till en början och som gav något mindre skörd men med utmärkt kraft och kvalitet.
Palmer & Co Vintage Brut 2015, nr 7867, 389 kr
50/50 chardonnay/pinot noir från ett av champagnes vassaste kooperativ med säte i Reims. Lätt brödig ton av brioche och nougat med friska inslag av citrusfrukt och äpple. Bred fyllig mousse med syrlig frisk frukt och tät struktur. Budget go-to till riktigt bra pris när jubilaren ska firas och champagnen ska flöda.
I samarbete med Riedel
Det här vackra glaset framhäver en specifik dryck och inte en specifik druva. Kupan är spetsig nertill, vilket bildar en ström av bubblor inuti glaset. Formationen är inte bara vacker att se – den förlänger också de mousserande vinernas bubblande liv! Kupans vida mittparti lyfter aromerna i drycken och den avsmalnande öppningen koncentrerar i sin tur doften i näsan.
Champagne Taittinger Brut Vintage 2015, nr 7871, 629 kr
Taittinger har också jobbat 50/50 chardonnay/pinot noir och även de har sitt säte i Reims. Egendomen är familjeägd sedan 1734 men huset grundades först 1934 och består i dag av några av de bästa premier cru och grand cru i Champagne. Doft av frisk citrus och äpple, grapefrukt, rostat bröd och marsipan. Smaken är fyllig och krämig med mogen frukt, skönt silkig mousse, strukturerad med mineraliska inslag i ett krämigt avslut med fin längd. Mellanbudget som drar åt det exklusiva och även tål en tids lagring.
Pol Roger Vintage 2015, nr 7536, 649 kr
Från Epernay och en något överhängande andel pinot noir mot de andra två vinerna, här är det istället 60 % pinot och 40% chardonnay vilket ger en något mer röd fruktton. Här möts vi av en autolytisk mogen karaktär, komplex av bröd, choklad, nougat och frisk citrus. Munnen fylls av en mjuk silkig mousse, elegant och precis syra och fyllig frukt där mogna röda äpplen, marsipan, nougat och citrus bjuder en härlig längd. Ett mer exklusivt och lyxigt val till jubilaren, gott nu men excellent efter en tid i källaren.
Annons
Zenato Valpolicella Classico Superiore 2018
Beskrivning
Här får du ett solvarmt och lent vin med fyllig och mörkt bärig doft där inslag av tobak, ek och choklad ger en kryddighet. Fylligt är det även i smaken, varm solmogen frukt, mörka körsbär, runt, lent och värmande kryddigt. Till det här vill vi servera örtig lammstek eller varför inte en krämig risotto med svamp.
