Vintips – Nyheter som kvalat in genom beställningssortimentet 

Kalkstinn champagne med frisk brödig och saltmineralisk nos, gulfruktig smak med mjuk mousse, läskande frisk syra, fylligt och strukturat med aptitretande citrusbeska i avslutet. Druvren chardonnay från de södra sluttningar av Montagne de Reims och från östra Côtes du Blanc som lagrats i sju år innan degorgeringen som skedde 2021. Charmig föråkare till vilken festlig middag som helst, till ostronen eller till toast skagen.

Underbart att kvaliteten på Langhevinerna har höjts så markant, både när det gäller blenden rosso och druvspecifika nebbiolo. Vajras familjevineri gör alltid charmiga viner och så även här. Tillgängligt med röda bär, körsbär, blodapelsin och rosor i ett torrt och stramt men välstrukturerat och energiskt vinbygge. Utvalda druvor av nebbiolo, barbera och dolcetto med frisk syra i en hallonbärig och blåfruktig finish. Det är är gott till enklare pastarätter med tomatbas som lasagne, bolognese, alla norma eller till och med till fra diavolo.

Ekologiskt Xinomavro från Makedonien i Grekland. Frisk nos av mörkt syrlig frukt där torra tanniner stramar åt i kinderna och en tight syra skär genom den generösa frukten. Ett seriöst vin med småkaxig attityd som är ett samarbete mellan vinimportören Pompette, Vinhaggornas grundare, författaren och poddaren Frida Lund samt Artisans Vignerons de Naoussa. Tänker man grekiskt så är ju souvlaki ett självklart val, men även moussaka med aubergine, tomat och lamm.