Grab a Bottle – Triss i vit Bourgogne
Lästid: 1 minut
Säg “vit bourgogne” och många vinälskare får ett fånigt flin och tindrande ögon. Och ja, man förstår ju varför – det är magi på flaska! Ofta kan dessa ljuvliga pavor dessvärre dra iväg i pris, men det finns fynd att hitta. Här bjuder Andreas Grube på tre prima pavor som du enkelt hittar på ett Systembolag nära dig.
Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2022
Alltså, den här sitter ju rätt i krysset vad gäller vit bourgogne av mer klassiskt snitt. Doft och smak bjuder på gula och gröna äpplen, färska nötter, mogen citrus, kardemumma och den där härliga smörigheten som ju är så charmig. Eftersmaken är snyggt balanserad och härligt lång – på det stora hela ett toppvin! Gör sig lika bra till fisk som fläsk och fågel.
Laroche Bourgogne Réserve 2022
Oj, vad mycket vin för pengen man får här! Piggt citrusdrivet och samtidigt med gott om tropiska toner, krispiga äpplen och lite grillad citron. Perfekt drickredo och tillgängligt redan idag i sin lättgillade och öppna stil. Drick till fet fisk med hollandaisesås, eller varför inte rökta räkor med aioli? It’s a bargain!
Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin, 2022
Chardonnay är såklart den druva man mest förknippar med Bourgogne, men aligoté är på stark frammarsch, inte minst tack vare att den både har så frisk syra och att den står pall för det allt varmare klimatet. Friskt, rent, läckert och krispigt med massor av både gröna och gula äpplen, färskpressad citrus och en överton av flinta. Ett helt suveränt vin att korka upp till de färska skaldjuren.
