Grab a Bottle - tre ostviner

Pär Strömberg Chefredaktör, vinskribent

Vin och ost är ju en riktigt härlig pulshöjare, men ett fel många gör är att de väljer ett rött vin till osten. Häng med Pär Strömberg och Grab a Bottle på Systembolagets fasta hylla till de godaste av ostar.

winetable_vinochost_grandtokaj_grababottle

Grand Tokaj Szamorodni 2017, Ungern, Tokaj, Nr 4682, 129 kr (500 ml)

Gyllengula änglatårar med aprikos och saffranstoner från ett av de mest anrika vinhusen i ungerska Tokaj. Sent skördade och botrytisangripna druvor, fylliga och silkiga med söt gul frukt, mogna äpplen, sultanrussin och torkad aprikos i ett fatkryddigt avslut. Till de krämigaste av krämiga mögelostar.

winetable_grababottle_gerardbertrand_rivesaltesAmbre

Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985, Frankrike, Languedoc-Roussillon, Nr 8381, 109 kr (375 ml)

Åldrade toner av sötma, fat, valnötter, apelsinskal och pomerans. Smaken är rik och fyllig med torkade aprikoser, sultanrussin och knäck. Just nu går det att hitta årgång 1985, men snabba på, snart står den nya 2004 på hyllan. Förgyll höstmyset på thé och macka med lagrad prästost och marmelad med ett litet naggande gott glas Rivesaltes.

winetable_grababottle_fourny

Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru, Frankrike, Champagne, Nr 2739, 329 kr

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. – ”En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga”. Kanske passande i Cyklopernas land? Citatet kommer från den franske författaren och statsmannen Brillat Savarin som namngett den feta gräddiga osten som trivs så otroligt fint ihop med champagnens friska syror och pigga bubblor. Änkan Fournys champagne har varit skål på Nobelfesten och det är inte konstigt med dess otroliga prisbild kontra komplex fyllighet och koncentration. Livfull och rund, mjuk mousse, syrligt och snyggt strukturerat. Även mycket gott till västerbotten eller den krämiga kittosten Langres.

Annons

winetable_vintips_wente_chardonnay
Produkt

Wente Estate Grown Chardonnay 2020 - Produced in California.

Land

USA, Kalifornien

Pris

145 ,-

Lätt ekad och välbalanserad chardonnay från ett familjeföretag med anor från 188o-talet. Charm och personlighet samlas i denna flaska som öser ut frukt och friskhet i balans med rostad ekfatskaraktär, brynt smör, gul stenfrukt och kryddor som vanilj och kardemumma. Det här vinet passar utmärkt till såväl grönsaksrätter, vällagad fisk som till rätter på ljust kött som fågel och gris men även till lättare rätter på lamm.

Mer grab a bottle

Grab a Bottle – Sydafrikanska pärlor
Grab a Bottle - en festlig helg
Grab a Bottle – röda rubiner från Bordeaux
Grab a Bottle –tre klockrena viner från Loire
Grab a Bottle - en trio chenin blanc

Du missar väl inte dessa godingar


Winetable Symbol

De bästa vintipsen & recepten, rätt ner i din inkorg.

Vi älskar att dela med oss av det goda vi provar. Ta del av våra undangömda favoriter genom att registrera dig här.